Kalmary faszerowane warzywami, serem i pieczarkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Do tego przepisu będziemy potrzebować produktów opisanych w składzie.

2. KROK 2

   

   Weź nieobrane kalmary, zaparz je wrzącą wodą i szybko zdejmij skórę. Jeżeli nie przepadasz za zapachem kalmarów, to dodatkowo skrop je świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, który zniweluje specyficzny zapach tych owoców morza. Następnie włóż kalmary do wrzącej wody na 1-2 minuty, aż zastygną w formie. Nie można ich dłużej gotować, w przeciwnym razie staną się gumowate. Do wody można dodać liść laurowy i ziarna pieprzu. Wyjmij zwłoki z wody.

3. KROK 3

   

   Zacznijmy przygotowywać nadzienie do kalmarów. Obraną cebulę i kapustę pokroić w cienkie paski.

4. KROK 4

   

   Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Świeże pieczarki umyj i pokrój w plasterki lub drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek (można ją zastąpić rafinowanym olejem roślinnym, jeśli nie mamy oliwy z oliwek) i podgrzewamy na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć mieszając przez 3 minuty. Powinno stać się przejrzyste. Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając.

7. KROK 7

   

   Następnie na patelnię z cebulą i marchewką dodaj grzyby i kapustę.

8. KROK 8

   

   Wymieszaj wszystkie składniki i smaż, aż ugotują się na umiarkowanym ogniu, nie zapomnij wymieszać. Dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku. Nadzienie jest gotowe, teraz musisz całkowicie ostygnąć.

9. KROK 9

   

   A teraz dochodzimy do kroku, który powie Ci, jak ugotować kalmary nadziewane serem i grzybami. Na tym etapie napełnij nasze kalmary nadzieniem.

10. KROK 10

    

    Nadziewane tusze ułożyć w naczyniu do pieczenia, posmarować kwaśną śmietaną i posypać obficie startym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut.

11. KROK 11

    

    Nadziewane kalmary są gotowe! Podawaj je na stół, posypane ziołami.

12. KROK 12

    

    Wysoce zalecane!

Komentarze do przepisu

Płatek śniegu

12.10.2023

4.7

ekstaza, wowtastinessarcydzieło! o wiele smaczniejsze niż mój stary przepis