Sos śmietanowy i pasta pomidorowa

Name: Sos śmietanowy i pasta pomidorowa
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 łyżka Koncentrat pomidorowy; 25 гр Kwaśna śmietana; 0.5 Marchewka; 0.5 Cebula cebulowa; według Twojego gustu Sól; 0.5 łyżeczka Papryka; według Twojego gustu Mielona ostra papryka; 1 filiżanka Woda; 1 łyżka Olej słonecznikowy

Słodko-kwaśny, delikatny, wszechstronny. Do dowolnych potraw. Sos z kwaśnej śmietany i pasty pomidorowej przypadnie do gustu, jeśli nie każdemu, to większości. Jego kwaśny smak z lekką nutą słodyczy marchewki i delikatnością kwaśnej śmietany nadaje się do duszenia klopsików, mięs z jeży, faszerowanej papryki lub po prostu jako sos do makaronu.

133

18068

Kora Long

Autor przepisu

Kalorie

70kcal

Białko

1g

Tłuszcz

6g

Węglowodany

5g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

Koncentrat pomidorowy

2łyżka

25гр

0.5

0.5

według Twojego gustu

0.5łyżeczka

Mielona ostra papryka

według Twojego gustu

Woda

1filiżanka

Olej słonecznikowy

1łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

KROK 1
Jak zrobić sos ze śmietany i pasty pomidorowej? Przygotuj niezbędne składniki. Śmietana może mieć wysoką lub niską zawartość tłuszczu. Umyj i obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, a cebulę drobno posiekaj. Smażyć pokrojone warzywa na patelni rozgrzanej olejem na złoty kolor. Od czasu do czasu mieszaj pieczeń, aby się nie przypaliła. Im bardziej warzywa zostaną posiekane, tym szybciej się ugotują, a tego właśnie potrzebujemy.
KROK 2
Dodaj koncentrat pomidorowy.
KROK 3
Do rondelka wlewamy przefiltrowaną wodę i delikatnie mieszamy masę szpatułką.
KROK 4
Następnie dodać śmietanę i wymieszać.
KROK 5
Dodać przyprawy i zioła oraz pieprz i sól do smaku. Wymieszaj sos i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje, około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Skup się na cebuli (nie powinna być chrupiąca w gotowym sosie) i grubości. Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, jest gotowy. Jeśli sos jest jeszcze płynny, można dodać trochę mąki pszennej. Ale nawet bez tego sos okazał się gęsty. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Kira

12.11.2023

5

Dobry sos. Pasuje do wielu potraw. Polecam inną opcję - marynatę z kwaśnej śmietany, świeżych pomidorów i ketchupu. Idealne do mięsa!

Natalia M

12.11.2023

4.7

Potrzebowałem trochę sosu do faszerowanej papryki. A w zakładkach był sos z kwaśnej śmietany i pasty pomidorowej, właśnie do takich celów się nadaje. Papryki miałam dużo, więc podwoiłam ilość jedzenia. Wziąłem duże marchewki i cebulę, ale posiekałem je mniejsze. Najpierw smażone na złoty kolor, a następnie duszone z sosem pomidorowym. Dodatkowo zetarłam kilka pomidorów bez skórki. Do wrzącego sosu nie dodałam śmietany, zdjęłam rondelek z ognia i następnie wszystko razem wymieszałam. Śmietana nie zsiadła, lecz zamieniła się w delikatną, jednorodną masę. Po dodaniu kwaśnej śmietany mój sos stał się jasny. Smak jest bardzo przyjemny, kremowy, z kwaskowatością. Gęsty sos dobrze komponuje się z papryką, bardzo smaczny!