サワークリームとトマトペーストのソース

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   サワークリームとトマトペーストからソースを作る方法は？必要な材料を準備します。サワークリームには高脂肪のものと低脂肪のものがあります。ニンジンとタマネギを洗って皮をむきます。にんじんを細かいおろし金ですりおろし、玉ねぎを細かく刻みます。油を熱したフライパンで切った野菜をきつね色になるまで炒めます。焦げないように時々かき混ぜてください。野菜を細かく刻めば刻むほど、調理が早くなります。これが私たちが必要とするものです。

2. ステップ 2

   

   トマトペーストを加えます。

3. ステップ 3

   

   ろ過水を鍋に注ぎ、スパチュラで軽くかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   次にサワークリームを加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   スパイスとハーブ、コショウ、塩を加えて味を調えます。ソースをかき混ぜ、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで弱火で約5分間煮ます。玉ねぎ（完成したソースでカリカリにならないように）と厚みに注目してください。ソースがお好みの固さになったら完成です。ソースがまだ液体の場合は、小麦粉を少し加えても構いません。しかし、それなしでもソースは濃厚になりました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キラ

12.11.2023

5

良いソース。多くの料理に適しています。別のオプション、サワークリーム、フレッシュトマト、ケチャップで作ったマリネをお勧めします。お肉にぴったり！

ナタリア・M

12.11.2023

4.7

ピーマンの肉詰めにグレービーソースが必要でした。そして、しおりにはサワークリームとトマトペーストから作られたソースがありました、それはまさにそのような目的に適しています。ピーマンがたくさんあったので倍量にしました。ニンジンとタマネギは大きめに切りましたが、小さめに切りました。まずはきつね色になるまで揚げてからトマトソースで煮込みます。さらに、皮なしのトマトをいくつかすりおろしました。沸騰したソースにサワークリームは加えず、鍋を火から下ろし、すべてを混ぜ合わせました。サワークリームは固まらず、柔らかく均一な塊になりました。サワークリームを加えるとグレービーソースが軽くなりました。味はとても心地よく、クリーミーで、酸味があります。濃厚なソースがピーマンと合ってとても美味しいです！