Zupa z mięsem mielonym i fasolą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Aby zupa z fasolą i mięsem mielonym była szczególnie smaczna, bierzemy dwa rodzaje mięsa - kurczaka i wołowinę. To mięso, z którego sami przygotujemy mięso mielone. Będziemy również potrzebować warzyw - cebuli, marchwi, słodkiej papryki, pomidorów, ziół. Bierzemy suchą fasolę

2. KROK 2

   

   Pamiętaj, aby namoczyć fasolę w zimnej wodzie przez co najmniej godzinę. Następnie odlej wodę i umyj fasolę.

3. KROK 3

   

   Fasolę ponownie napełnij wodą i zagotuj. Czas gotowania od momentu zagotowania na ogniu olejowym wynosi 2 godziny. W tym czasie prawie cała woda się zagotuje. Fasolę możesz ugotować wcześniej.

4. KROK 4

   

   W czasie gotowania fasoli przygotuj mięso mielone – zmiel je w maszynce do mięsa, najlepiej dwukrotnie.

5. KROK 5

   

   Przygotowujemy także warzywa, myjemy je i obieramy.

6. KROK 6

   

   Gdy woda w garnku zagotuje się, pokrój cebulę i paprykę w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Marchewkę również kroimy w drobną kostkę.

8. KROK 8

   

   Najpierw wrzuć posiekaną marchewkę do wrzącej wody.

9. KROK 9

   

   Po 5 minutach do marchewki na patelni dodaj liść laurowy.

10. KROK 10

    

    Mięso mielone włóż do rozgrzanego na patelni oleju słonecznikowego i zacznij smażyć na dużym ogniu, ugniatając i mieszając, aż zrobi się kruche. Smaż mięso mielone przez 3 minuty.

11. KROK 11

    

    Następnie do mielonego mięsa dodajemy posiekaną cebulę i pieprz, pół łyżki soli i dalej smażymy na średnim ogniu, mieszając, na otwartej patelni.

12. KROK 12

    

    W międzyczasie pokroić pomidora w drobną kostkę.

13. KROK 13

    

    Po 10 minutach do mięsa mielonego dodać pomidora, wymieszać i smażyć mięso mielone z warzywami przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.

14. KROK 14

    

    Po 10 minutach na patelni ułóż ugotowaną fasolę na marchewce.

15. KROK 15

    

    Po fasoli do zupy dodać mięso mielone i warzywa.

16. KROK 16

    

    Do zupy dodać sól i wymieszać.

17. KROK 17

    

    Przykryj patelnię pokrywką i gotuj zupę na małym ogniu przez 5 minut.

18. KROK 18

    

    Teraz posiekaj warzywa i ząbki czosnku nożem.

19. KROK 19

    

    Do zupy dodać zioła i czosnek, wymieszać i po minucie wyłączyć ogień. Zostaw zupę pod pokrywką na kolejne 5 minut i podawaj.

20. KROK 20

    

    Pyszną zupę z mięsem mielonym i fasolą nalewamy do misek i podajemy na obiad. Zupa będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli podczas serwowania doprawimy ją kwaśną śmietaną.