다진 고기와 콩을 넣은 수프

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 50 분

1. 단계 1

   

   콩과 다진 고기로 수프를 특히 맛있게 만들기 위해 닭고기와 쇠고기라는 두 가지 고기를 사용합니다. 이것은 우리가 직접 다진 고기를 준비할 고기입니다. 양파, 당근, 달콤한 고추, 토마토, 허브 등 야채도 필요합니다. 우리는 마른 콩을 먹습니다. 그들의 수프는 더 만족스러운 것으로 나타났습니다. 튀김에는 해바라기 기름을 사용합니다. 그리고 아로마 - 마늘, 베이 리프 및 딜.

2. 단계 2

   

   콩을 찬물에 최소 1시간 이상 담가두세요. 그런 다음 물을 빼고 콩을 씻으십시오.

3. 단계 3

   

   콩에 다시 물을 채우고 삶아줍니다. 조리시간은 끓는 순간부터 기름불에 2시간 입니다. 이 시간 동안 거의 모든 물이 끓을 것입니다. 콩을 미리 삶아서 드시면 됩니다.

4. 단계 4

   

   콩이 요리되는 동안 다진 고기를 준비하십시오. 고기 분쇄기에서 고기를 두 번 갈아주는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   야채도 준비하고 씻어서 껍질을 벗기세요.

6. 단계 6

   

   냄비에 물이 끓는 동안 양파와 피망을 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   당근도 작은 입방체로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   먼저 끓는 물에 잘게 썬 당근을 넣어주세요.

9. 단계 9

   

   5분 후 팬에 있는 당근에 월계수 잎을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 달궈진 해바라기유에 다진 고기를 넣고 센 불로 튀겨서 바삭해질 때까지 반죽하고 저어줍니다. 다진 고기를 3분간 볶습니다.

11. 단계 11

    

    그런 다음 다진 고기에 다진 양파와 후추, 소금 반 스푼을 넣고 열린 프라이팬에서 저어 주면서 중간 불로 계속 볶습니다.

12. 단계 12

    

    그 사이에 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    10분 후 다진 고기에 토마토를 넣고 다진 고기와 야채를 섞어 중불에서 10분간 더 익혀줍니다.

14. 단계 14

    

    10분 후 냄비에 삶은 콩을 당근 위에 올려 놓습니다.

15. 단계 15

    

    콩에 이어 다진 고기와 야채를 수프에 넣습니다.

16. 단계 16

    

    수프에 소금을 넣고 섞는다.

17. 단계 17

    

    팬에 뚜껑을 덮고 수프를 약한 불로 5분 동안 끓입니다.

18. 단계 18

    

    이제 칼로 채소와 마늘 정향을 자릅니다.

19. 단계 19

    

    수프에 허브와 마늘을 넣고 저어준 후 1분 후에 불을 끕니다. 수프를 뚜껑 아래에 5분간 더 놓아두었다가 서빙하세요.

20. 단계 20

    

    다진 고기와 콩을 곁들인 맛있는 수프를 그릇에 붓고 점심으로 드세요. 이 수프는 사워 크림으로 양념하면 더욱 맛있습니다.