Sopa De Carne Picada Y Frijoles

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 50 minutos

1. PASO 1

   

   Para que la sopa con frijoles y carne picada sea especialmente sabrosa, tomamos dos tipos de carne: pollo y ternera. Esta es la carne con la que nosotros mismos prepararemos la carne picada. También necesitaremos verduras: cebollas, zanahorias, pimientos dulces, tomates y hierbas. Tomamos frijoles secos

2. PASO 2

   

   Asegúrate de remojar los frijoles en agua fría durante al menos una hora. Luego escurre el agua y lava los frijoles.

3. PASO 3

   

   Vuelve a llenar los frijoles con agua y ponlos a cocer. El tiempo de cocción es de 2 horas a fuego de aceite desde el momento de la ebullición. Durante este tiempo, casi toda el agua se evaporará. Puedes hervir los frijoles con anticipación.

4. PASO 4

   

   Mientras se cocinan los frijoles, prepare la carne picada; muela la carne en una picadora de carne, preferiblemente dos veces.

5. PASO 5

   

   También preparamos verduras, las lavamos y pelamos.

6. PASO 6

   

   Mientras el agua hierve en la olla sopera, corta la cebolla y el pimiento morrón en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Cortamos también las zanahorias en dados pequeños.

8. PASO 8

   

   Primero vierte las zanahorias picadas en el agua hirviendo.

9. PASO 9

   

   Después de 5 minutos, añade una hoja de laurel a las zanahorias en la sartén.

10. PASO 10

    

    Coloca la carne picada en aceite de girasol calentado en una sartén y comienza a freír a fuego alto, amasando y revolviendo hasta que se desmorone. Freír la carne picada durante 3 minutos.

11. PASO 11

    

    Luego agregue la cebolla y el pimiento picados, media cucharada de sal a la carne picada y continúe friendo a fuego medio, revolviendo, en una sartén abierta.

12. PASO 12

    

    Mientras tanto, corta el tomate en cubos pequeños.

13. PASO 13

    

    Pasados ​​​​los 10 minutos, agrega el tomate a la carne picada, mezcla y cocina la carne picada con las verduras por otros 10 minutos a fuego medio.

14. PASO 14

    

    Después de 10 minutos, coloque los frijoles hervidos en una cacerola junto a las zanahorias.

15. PASO 15

    

    Después de los frijoles, agregue la carne picada y las verduras a la sopa.

16. PASO 16

    

    Agrega sal a la sopa y mezcla.

17. PASO 17

    

    Cubra la cacerola con una tapa y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 5 minutos.

18. PASO 18

    

    Ahora pica las verduras y los dientes de ajo con un cuchillo.

19. PASO 19

    

    Agrega las hierbas y el ajo a la sopa, revuelve y después de un minuto apaga el fuego. Deje reposar la sopa otros 5 minutos bajo la tapa y sirva.

20. PASO 20

    

    Vierta la deliciosa sopa con carne picada y frijoles en tazones y sírvala para el almuerzo. Esta sopa quedará aún más sabrosa si la sazonas con crema agria al servirla.