Pomidory pokrojone w kostkę z cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pokrojone pomidory na zimę? Przygotuj wszystkie składniki według listy. Do takiego przygotowania można użyć pomidorów, które nie wyglądają zbyt pięknie, ale muszą być jędrne i świeże, bez zgnilizny i pomarszczonych miejsc. Dokładnie umyj pomidory pod bieżącą wodą. Kroimy w plasterki lub kawałki w zależności od wielkości i objętości słoików użytych do konserwacji.

2. KROK 2

   

   Cebule obierz i pokrój w plasterki. Jeśli cebula jest za duża na słoik, można ją pokroić w pióra lub połówki pierścieni. Czosnek podziel na ząbki, obierz goździki z błonek i przekrój na dwie części.

3. KROK 3

   

   Zieloni do zbioru: liście wiśni, czarne porzeczki, parasole koperkowe, gałązki pietruszki - dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Do konserwacji możesz użyć innych ziół, ziół i przypraw według własnego gustu i pragnienia.

4. KROK 4

   

   Słoiki umyj sodą i wysterylizuj jedną z wygodnych i sprawdzonych metod: w kąpieli wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Robię to w piekarniku. Wilgotne słoiki wstawić do góry dnem do zimnego piekarnika, rozgrzać do 150°C i sterylizować w tej temperaturze słoiki 0,5-litrowe przez 10 minut, 1-litrowe przez 15 minut. Umyj pokrywki i zagotuj.

5. KROK 5

   

   Na dnie każdego słoika ułóż ugotowane zioła, liście laurowe, ziarna pieprzu i ząbki czosnku.

6. KROK 6

   

   Na wierzchu układamy na przemian plasterki pomidorów i cebuli.

7. KROK 7

   

   Jak zrobić marynatę? Marynata może zmieścić się mniej więcej w słoiku, w zależności od tego, jak ciasno upakowane są warzywa. Wlać wodę do rondla i postawić na ogniu. Dodaj cukier, sól. Doprowadzić do wrzenia, mieszać, aż masa mieszaniny całkowicie się rozpuści. Wlać ocet stołowy, zagotować i natychmiast wyłączyć ogień.

8. KROK 8

   

   Marynatę wlać do słoików (warzywa należy zalać wrzącą wodą na środku słoika, aby szklanka nie pękła od gorącej wody) aż do wieszaków słoików, upewniając się, że całkowicie zakrywa zawartość . Przykryj słoiki pokrywkami, ale nie dokręcaj ich od razu. Umieść słoiki z pomidorami w garnku z wodą na serwetce, tak aby woda sięgała do ramion słoików. W rondelku zagotuj wodę i sterylizuj słoiki 0,5 litrowe przez około 8 minut, a słoiki 1 litrowe przez około 15 minut.

9. KROK 9

   

   Słoiki zakręcić, ostudzić do góry nogami pod kocem i przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

jak7

09.08.2023

4.8

Dobry przepis, przygotowanie okazuje się pyszne. Lubię też polewać posiekane pomidory według tego przepisu – polecam z żelatyną.

Corason

09.08.2023

4.6

Według tego przepisu przygotowałam posiekane pomidory na zimę z cebulą. Otworzyliśmy słoiczek i byliśmy bardzo zadowoleni. Proces przygotowania nie jest skomplikowany. Dobrze sprawdzają się duże pomidory, które nie mieszczą się w całości w słoiku. Bardzo dobry przepis! Okazuje się, że to prawdziwa sałatka. Cebula wyszła rewelacyjnie, jest niesamowicie delikatna, chrupiąca i soczysta. Marynata jest po prostu rewelacyjna, w końcu ją skończyłam) Pomidory w kawałkach są bardzo apetyczne, niesamowicie smaczne, słodkawe i po prostu wskakują do ust. To jest mój ulubiony przepis na pomidory. Wielkie dzięki!