Pomodori a fette con cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori a fette per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. Per tale preparazione si possono utilizzare pomodori che non siano molto belli all'apparenza, ma devono essere sodi e freschi, senza marciumi o zone rugose. Lavare accuratamente i pomodorini in acqua corrente. Tagliare a fette o pezzetti a seconda della loro grandezza e del volume dei vasetti utilizzati per la conservazione.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette. Se la cipolla è troppo grande per un barattolo, può essere tagliata a piume o metà di anelli. Dividete l'aglio in spicchi, staccate gli spicchi dalle membrane e tagliateli in due parti.

3. PASSO 3

   

   Verdi per la raccolta: foglie di ciliegio, ribes nero, ombrelli di aneto, rametti di prezzemolo - lavare accuratamente e asciugare con carta assorbente. Puoi utilizzare altre erbe, erbe e spezie per la conservazione secondo i tuoi gusti e desideri.

4. PASSO 4

   

   Lavare i barattoli con la soda e sterilizzarli utilizzando uno dei metodi convenienti e collaudati: a bagnomaria, nel microonde o nel forno. Lo faccio nel forno. Mettete i vasetti bagnati capovolti in forno freddo, preriscaldatelo a 150°C e sterilizzate a questa temperatura i vasetti da 0,5 litri per 10 minuti, i vasetti da 1 litro per 15 minuti. Lavare i coperchi e far bollire.

5. PASSO 5

   

   Metti le erbe cotte, le foglie di alloro, i grani di pepe e gli spicchi d'aglio sul fondo di ogni barattolo.

6. PASSO 6

   

   Disporre sopra le fette di pomodoro e cipolla, alternandole tra loro.

7. PASSO 7

   

   Come fare una marinata? La marinata può entrare un po' più o meno nel barattolo a seconda di quanto sono strette le verdure. Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Aggiungere lo zucchero, il sale. Portare a ebollizione, mescolare fino a quando la miscela sfusa non sarà completamente sciolta. Versare l'aceto da tavola, lasciarlo bollire e spegnere subito il fuoco.

8. PASSO 8

   

   Versare la marinata nei barattoli (è necessario versare acqua bollente al centro del barattolo sulle verdure in modo che il vetro non scoppi dall'acqua calda) fino alle grucce dei barattoli, assicurandosi che copra completamente il contenuto . Copri i barattoli con i coperchi, ma non chiuderli immediatamente. Metti i vasetti di pomodori in una pentola piena d'acqua su un tovagliolo in modo che l'acqua raggiunga le spalle dei vasetti. Portare a ebollizione l'acqua in una pentola e sterilizzare i vasetti da 0,5 litri per circa 8 minuti e i vasetti da 1 litro per circa 15 minuti.

9. PASSO 9

   

   Stringere i vasetti, lasciarli raffreddare capovolti sotto una coperta e conservarli in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lika7

09.08.2023

4.8

Buona ricetta, la preparazione risulta deliziosa. Mi piace anche coprire i pomodori a pezzetti secondo questa ricetta: con la gelatina, lo consiglio.

Corason

09.08.2023

4.6

Ho preparato i pomodori a pezzetti per l'inverno con le cipolle secondo questa ricetta. Abbiamo aperto il barattolo e siamo rimasti molto contenti. Il processo di preparazione non è complicato. I pomodori grandi che non entrano interi nel barattolo funzionano bene. Ricetta molto buona! Questa risulta essere una vera insalata. La cipolla è venuta benissimo, è incredibilmente tenera, croccante e succosa. La marinata è semplicemente favolosa, alla fine l'ho finita) I pomodori a pezzi sono molto appetitosi, incredibilmente gustosi, dolciastri e saltano in bocca. Questa è la mia preparazione di pomodoro preferita. Molte grazie!