スライストマトと玉ねぎ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてスライストマトを作る方法は？リストに従ってすべての材料を準備します。このような準備には、見た目があまり美しくないトマトを使用できますが、腐ったりしわになった部分がなく、しっかりしていて新鮮でなければなりません。トマトは流水でよく洗います。保存に使用する瓶のサイズと容量に応じて、スライスまたは小片に切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、スライスします。タマネギが瓶には大きすぎる場合は、羽根または半分のリングに切ることができます。ニンニクを一片に分け、膜から皮をむき、2つの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   収穫用の野菜：桜の葉、ブラックカラント、ディル傘、パセリの小枝 - 徹底的に洗い、ペーパータオルで乾かします。好みや希望に応じて、他のハーブ、ハーブ、スパイスを保存に使用できます。

4. ステップ 4

   

   瓶をソーダで洗い、ウォーターバス、電子レンジ、オーブンなどの便利で実績のある方法のいずれかを使用して滅菌します。これをオーブンでやります。濡れた瓶を冷たいオーブンに逆さまに置き、150℃に予熱し、0.5 リットルの瓶はこの温度で 10 分間、1 リットルの瓶は 15 分間滅菌します。蓋を洗って沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   調理したハーブ、月桂樹の葉、コショウの実、ニンニクを各瓶の底に置きます。

6. ステップ 6

   

   その上にトマトと玉ねぎのスライスを交互に置きます。

7. ステップ 7

   

   マリネの作り方は？野菜の詰め具合に応じて、マリネードが多少瓶に収まる場合があります。鍋に水を入れて火にかけます。砂糖、塩を加えます。沸騰させ、バルク混合物が完全に溶解するまでかき混ぜます。食卓酢を加えて沸騰させ、すぐに火を止めます。

8. ステップ 8

   

   マリネードを瓶に注ぎます（ガラスが熱湯で破裂しないように、瓶の中央に野菜の上に熱湯を注ぐ必要があります）。内容物が完全に隠れていることを確認して、瓶のハンガーまで注ぎます。 。瓶に蓋をしますが、すぐに蓋を締めないでください。トマトの瓶をナプキンの上の水の入った鍋に置き、水が瓶の肩に届くようにします。鍋に水を沸騰させ、0.5リットルの瓶は約8分間、1リットルの瓶は約15分間殺菌します。

9. ステップ 9

   

   瓶をしっかり締め、毛布の下で逆さにして冷まし、涼しい場所に保管します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リカ7

09.08.2023

4.8

良いレシピ、準備はおいしいことがわかります。このレシピに従って、刻んだトマトをゼラチンで覆うのも好きです。それをお勧めします。

コラソン

09.08.2023

4.6

このレシピに従って、冬に向けて玉ねぎと一緒に刻んだトマトを準備しました。瓶を開けてとても満足しました。準備プロセスは複雑ではありません。瓶に丸ごと入らない大きなトマトでも大丈夫です。とても良いレシピです！これが本物のサラダになります。玉ねぎは素晴らしく、信じられないほど柔らかく、カリカリでジューシーでした。マリネは本当に素晴らしく、最終的には完食しました） 細かく切られたトマトはとても食欲をそそり、信じられないほど美味しく、甘くて、ちょうどあなたの口に飛び込みます。これが私のお気に入りのトマトの準備です。どうもありがとう！