Tomates rebanados con cebolla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tomates en rodajas para el invierno? Prepare todos los ingredientes según la lista. Para tal preparación se pueden utilizar tomates que no tengan un aspecto muy bonito, pero deben estar firmes y frescos, sin podredumbre ni zonas arrugadas. Lave bien los tomates con agua corriente. Cortar en rodajas o trozos según su tamaño y el volumen de los tarros utilizados para la conservación.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Si la cebolla es demasiado grande para un frasco, se puede cortar en plumas o en mitades de aros. Dividir el ajo en dientes, pelar los dientes de las membranas y cortarlos en dos partes.

3. PASO 3

   

   Verduras para cosechar: hojas de cerezo, grosellas negras, paraguas de eneldo, ramitas de perejil: lavar bien y secar con toallas de papel. Puede utilizar otras hierbas, hierbas y especias para la conservación según su gusto y deseo.

4. PASO 4

   

   Lave los frascos con bicarbonato de sodio y esterilícelos utilizando uno de los métodos convenientes y probados: al baño maría, en el microondas o en el horno. Esto lo hago en el horno. Colocar los frascos húmedos boca abajo en el horno frío, precalentarlo a 150°C y esterilizar a esta temperatura los frascos de 0,5 litros durante 10 minutos, los de 1 litro durante 15 minutos. Lavar las tapas y hervir.

5. PASO 5

   

   Coloque las hierbas cocidas, las hojas de laurel, los granos de pimienta y los dientes de ajo en el fondo de cada frasco.

6. PASO 6

   

   Coloca encima rodajas de tomate y cebolla, alternándolas entre sí.

7. PASO 7

   

   ¿Cómo hacer una marinada? La marinada puede caber un poco más o menos en el frasco dependiendo de qué tan apretadas estén las verduras. Echar agua en un cazo y poner al fuego. Agrega azúcar, sal. Llevar a ebullición, revolver hasta que la mezcla se disuelva por completo. Vierta vinagre de mesa, déjelo hervir y apague inmediatamente el fuego.

8. PASO 8

   

   Vierta la marinada en los frascos (es necesario verter agua hirviendo en el centro del frasco sobre las verduras para que el vaso no reviente con el agua caliente) hasta los colgadores de los frascos, asegurándose de que cubra completamente el contenido. . Cubra los frascos con tapas, pero no los apriete inmediatamente. Coloque los frascos de tomates en una cacerola con agua sobre una servilleta para que el agua llegue a los hombros de los frascos. Ponga a hervir agua en una cacerola y esterilice los frascos de 0,5 litros durante unos 8 minutos y los de 1 litro durante unos 15 minutos.

9. PASO 9

   

   Apriete los frascos, déjelos enfriar boca abajo debajo de una manta y guárdelos en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lika7

09.08.2023

4.8

Buena receta, la preparación queda riquisima. También me gusta cubrir los tomates picados según esta receta; lo recomiendo con gelatina.

corazón

09.08.2023

4.6

Según esta receta, preparé tomates picados con cebolla para el invierno. Abrimos el frasco y quedamos muy contentos. El proceso de preparación no es complicado. Los tomates grandes que no caben enteros en el frasco funcionan bien. ¡Muy buena receta! Resulta ser una auténtica ensalada. La cebolla quedó estupenda, queda increíblemente tierna, crujiente y jugosa. La marinada es sencillamente espectacular, al final la terminé) Los tomates en trozos son muy apetecibles, increíblemente sabrosos, dulces y simplemente saltan a la boca. Esta es mi preparación de tomate favorita. ¡Muchas gracias!