Srebrny karp na grillu na grillu w śmietanie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować srebrnego karpia na grillu na grillu? Przygotuj rybę. Możesz użyć mrożonego srebrnego karpia, ale świeża ryba jest smaczniejsza i bardziej soczysta. Oczyść więc rybę z łusek, usuń wnętrzności i skrzela. Srebrnego karpia umyj i osusz ręcznikiem kuchennym lub papierowymi serwetkami, aby usunąć nadmiar wody.

2. KROK 2

   

   Rybę pokroić na średniej wielkości porcje. Możesz włożyć głowę do zamrażarki, a później ugotować z niej bogaty bulion rybny. Można też położyć głowę na grillu i usmażyć ją na węglach razem z pozostałymi kawałkami ryby.

3. KROK 3

   

   Odetnij płetwy rybie.

4. KROK 4

   

   Przygotuj marynatę. Do małego głębokiego pojemnika włóż śmietanę, sól, wyciśnięty czosnek i suszone przyprawy. Przyprawy mogą być dowolne według własnego gustu. Idealna jest gotowa mieszanka dla ryb. W przepisie wykorzystano mieloną paprykę, bazylię, oregano oraz gotową przyprawę do dań rybnych.

5. KROK 5

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.

6. KROK 6

   

   Dodaj marynatę do ryby. Ruchami masującymi równomiernie rozprowadź śmietanę i przyprawy na wszystkich kawałkach. Srebrnego karpia pozostawić do marynowania w lodówce (co najmniej 1 godzinę).

7. KROK 7

   

   Rozpal grilla. Gdy drewno się wypali, możesz przystąpić bezpośrednio do gotowania ryby.

8. KROK 8

   

   Ruszt dobrze umyj i wysusz. Nasmaruj metalowe pręty olejem roślinnym, jest to konieczne, aby zapobiec przyklejeniu się ryby do grilla. Smażyć srebrnego karpia, aż będzie ugotowany, okresowo przewracając z jednej strony na drugą.

9. KROK 9

   

   Srebrny karp będzie gotowy, gdy skórę pokryje rumiana, apetyczna skórka. Nakłuj jeden z kawałków czubkiem noża i sprawdź, czy sok wypływa klarowny, wtedy ryba jest gotowa. Nie trzymaj kawałków na węglach zbyt długo, w przeciwnym razie okażą się suche.

10. KROK 10

    

    Srebrnego karpia podawać na gorąco lub schłodzone z warzywami lub świeżymi sałatkami.