사워 크림 그릴에 그릴에 실버 잉어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   그릴에 그릴에 은잉어를 요리하는 방법? 생선을 준비합니다. 냉동 은잉어를 사용해도 되지만 신선한 생선이 더 맛있고 육즙이 풍부합니다. 따라서 비늘에서 물고기를 청소하고 내장과 아가미를 제거하십시오. 은잉어를 씻어서 키친타월이나 종이냅킨으로 물기를 닦아 물기를 제거해 주세요.

2. 단계 2

   

   생선을 중간 크기로 자릅니다. 머리를 냉동실에 넣고 나중에 풍부한 생선 국물을 요리할 수 있습니다. 아니면 머리를 그릴에 올려놓고 다른 생선 조각과 함께 석탄 위에 올려서 볶을 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   물고기의 지느러미를 잘라냅니다.

4. 단계 4

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 사워 크림, 소금, 압착 마늘, 건조 향신료를 작고 깊은 용기에 넣습니다. 조미료는 취향에 따라 다를 수 있습니다. 기성 생선 혼합물이 이상적입니다. 조리법에서는 생선 요리에 갈은 후추, 바질, 오레가노 및 기성 조미료를 사용했습니다.

5. 단계 5

   

   균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

6. 단계 6

   

   매리 네이드를 생선에 추가하십시오. 마사지 동작을 사용하여 사워 크림과 향신료를 모든 조각에 고르게 분포시킵니다. 은잉어를 냉장고에 재워두세요(최소 1시간).

7. 단계 7

   

   그릴에 불을 켜세요. 나무가 다 타면 바로 생선 요리를 진행할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   창살을 잘 씻고 말리십시오. 금속 막대에 식물성 기름을 바르십시오. 이는 생선이 그릴에 달라붙는 것을 방지하는 데 필요합니다. 은잉어가 익을 때까지 튀기고 주기적으로 한쪽에서 다른쪽으로 뒤집습니다.

9. 단계 9

   

   껍질이 붉고 식욕을 돋우는 껍질로 덮이면 은잉어가 완성된 것입니다. 칼끝으로 조각 중 하나를 뚫고 육즙이 투명하게 나오는지 확인하면 생선이 준비된 것입니다. 조각을 석탄 위에 너무 오랫동안 두지 마십시오. 그렇지 않으면 건조해질 것입니다.

10. 단계 10

    

    은잉어를 뜨겁게 또는 차갑게 야채나 신선한 샐러드와 함께 제공하세요.