Zupa z kapusty kiszonej z wołowiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Wymagane składniki

2. KROK 2

   

   Wołowinę z kością zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia, ja mam rondelek 3 litrowy

3. KROK 3

   

   Usuń pianę i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.

4. KROK 4

   

   W tym czasie myjemy i oczyszczamy warzywa, drobno siekamy cebulę, a marchewkę siekamy.

5. KROK 5

   

   Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę

6. KROK 6

   

   Do bulionu dodać ziemniaki i gotować 15 minut, aż będą miękkie

7. KROK 7

   

   Jednocześnie smaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Dodać kapustę kiszoną, wymieszać i smażyć 3-4 minuty

9. KROK 9

   

   Dodaj domowy sok pomidorowy lub 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy

10. KROK 10

    

    Dusić przez 7-10 minut

11. KROK 11

    

    Warzywa umieścić w rondlu

12. KROK 12

    

    Solim

13. KROK 13

    

    Dopraw pieprzem i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut

14. KROK 14

    

    Oddziel mięso od kości i włóż je z powrotem na patelnię

15. KROK 15

    

    Dodać liść laurowy i wyłączyć po 1 minucie. Pozwól zupie parzyć przez 10-15 minut

16. KROK 16

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

12.08.2023

5

Dostałem wyśmienitą, bogatą kapuśniak z kiszonej kapusty i wołowiny. Już dawno nie używałam kiszonej kapusty w zupach, ale dzisiaj miałam na to ochotę. Ja użyłam domowej roboty kapusty, jest mało słona i średnio kwaśna. Ugotowałam kapuśniak na kości wołowej. Pierwszy bulion odcedziłam, żeby zupa była mniej tłusta. Gotową kapuśniak odstawiłam na 20 minut, po czym cała rodzina zasiadła do obiadu. Nawet dzieciom, które nie przepadają za tym daniem, spodobał się kapuśniak z kapustą kiszoną. Jestem absolutnie zachwycony! Wspaniała kapuśniak: bogata, sycąca, pyszna! Polecam!

Annuszka

12.08.2023

4.6

Zupa z kapusty kiszonej i wołowiny to prawdziwy klasyk, moja rodzina go po prostu uwielbia! Oczywiście można je gotować z dowolnym mięsem, ale z wołowiną okazuje się szczególnie pyszne!