Sałatka z pieczonych buraków

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z pieczonych buraków? Wszystko jest bardzo proste! Przygotuj niezbędne składniki. Buraki umyj pod bieżącą wodą i pamiętaj o wyszorowaniu szczotką lub twardą stroną gąbki, aby usunąć cząsteczki ziemi. Polecam orzechy włoskie: doskonale podkreślają słodycz buraków. Ale zieleniną może być wszystko: od pikantnej kolendry po spokojniejszą w smaku pietruszkę.

2. KROK 2

   

   Buraki należy obrać za pomocą małego noża lub obieraczki do warzyw. Buraki pokroić w cienkie paski. Możesz zetrzeć warzywo na grubej tarce. Im drobniej posiekane buraki, tym szybciej i równomierniej się ugotują.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy i wrzucamy buraki do smażenia. Ogień jest średni. Mam stalową patelnię, ale na początku swojej przygody z gotowaniem bezpieczniej będzie użyć patelni z powłoką nieprzywierającą.

4. KROK 4

   

   Buraki należy smażyć, a nie duszić! Dlatego nie zakrywamy go pokrywką. Czas pieczenia może się różnić w zależności od jakości buraków, wybranego kawałka buraków i użytego naczynia. Smażyłam przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. I skupiasz się na miękkości buraków. Gdy tylko kawałek będzie można łatwo złamać, przejdź do czosnku. Zetrzeć czosnek na drobnej tarce i dodać na patelnię. Ponieważ czosnek zawiera dużo cukru, może szybko się spalić.

5. KROK 5

   

   Buraki włóż do miski, dopraw sokiem z cytryny i solą.

6. KROK 6

   

   Tuż przed podaniem (bezpośrednio w salaterkach) udekoruj danie drobno posiekanymi świeżymi ziołami i drobno posiekanymi orzechami włoskimi. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

26.11.2023

4.5

Dzięki naszej stronie uczę się nowych sposobów przygotowywania zupełnie zwyczajnych produktów) Nigdy bym nie pomyślała o smażeniu buraków. Zaufałam przepisowi i przygotowałam sałatkę, która z mężem była zachwycona, a nawet córka stwierdziła, że ​​„sałatka jest bomba”) Zjadłam pięć małych buraczków. Początkowo próbowałam je zetrzeć do koreańskich sałatek, ale okazało się to niełatwe, a poza tym krojenie okazało się bardzo cienkie, więc na pewno byłoby duszone, a nie smażone. Pokroiłam więc nożem w kostkę. Ja też smażyłam 20 minut. Jednocześnie buraki pozostały dość twarde, na pewno się nie rozpadły. Wyszły takie pyszne chrupiące kostki) Kiedy dodałam na patelnię czosnek, wyszedł taki oszałamiający aromat! Uwielbiam zapach pieczonego czosnku. Sok z cytryny jest tu bardzo przydatny i to w odpowiedniej ilości. Dla podkreślenia smaku buraki doprawiłam trochę cukrem. Sałatka okazała się niezwykła, ale smaczna. Buraki są kwaśno-pikantne i lekko słodkie. Konsystencja jest lekko twarda, chrupiąca, z wyraźnym efektem tostowym. Pyszna sałatka, wezmę pod uwagę.