Ensalada de remolacha asada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de remolacha asada? ¡Todo es muy sencillo! Prepara los ingredientes necesarios. Lave las remolachas con agua corriente y asegúrese de frotarlas con un cepillo o el lado duro de una esponja para eliminar las partículas de tierra. Recomiendo las nueces: resaltan perfectamente el dulzor de la remolacha. Pero las verduras pueden ser cualquier cosa: desde cilantro picante hasta perejil de sabor más tranquilo.

2. PASO 2

   

   Las remolachas se deben pelar con un cuchillo pequeño o un pelador de verduras. Picar las remolachas en tiras finas. Puedes rallar la verdura con un rallador grueso. Cuanto más finas estén picadas las remolachas, más rápido y de manera más uniforme se cocinarán.

3. PASO 3

   

   Calentar el aceite de girasol en una sartén y añadir las remolachas para sofreír. El fuego es medio. Tengo una sartén de acero, pero al comenzar a cocinar puede ser más seguro usar una sartén antiadherente.

4. PASO 4

   

   ¡Las remolachas se deben freír, no guisar! Por eso, no lo tapamos con tapa. Los tiempos de asado pueden variar debido a la calidad de la remolacha, el corte elegido y el utensilio utilizado. Yo freí el mío durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Y te centras en la suavidad de las remolachas. Tan pronto como el trozo se pueda romper fácilmente, pasamos al ajo. Rallar el ajo en un rallador fino y añadir a la sartén. Como el ajo contiene mucha azúcar, puede quemarse rápidamente.

5. PASO 5

   

   Coloca las remolachas en un bol y sazona con jugo de limón y sal.

6. PASO 6

   

   Justo antes de servir (directamente en ensaladeras), decore el plato con hierbas frescas finamente picadas y nueces finamente picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

26.11.2023

4.5

Gracias a nuestro sitio web, estoy aprendiendo nuevas formas de preparar productos completamente comunes) Nunca se me habría ocurrido freír remolacha. Confié en la receta y preparé una ensalada, que tanto mi marido como yo quedamos encantados, e incluso mi hija dijo que “la ensalada es la bomba”). Yo tenía cinco remolachas pequeñas. Al principio intenté rallarlos para ensaladas coreanas, pero resultó que no fue fácil y, además, el corte resultó muy fino, por lo que definitivamente sería guisado y no frito. Entonces lo corté en cubos con un cuchillo. También lo frí durante 20 minutos. Al mismo tiempo, las remolachas quedaron bastante duras y definitivamente no se desmoronaron. Resultaron ser cubos crujientes deliciosos) Cuando agregué ajo a la sartén, ¡salió un aroma tan impresionante! Me encanta el olor del ajo asado. El jugo de limón resulta muy útil aquí y la cantidad es la adecuada. Sazoné un poco las remolachas con azúcar para realzar el sabor. La ensalada resultó inusual, pero sabrosa. Las remolachas son agridulces y ligeramente dulces. La consistencia es ligeramente dura, crujiente, con un claro efecto tostado. Ensalada deliciosa, tomaré nota.