Zupa ryżowa z mięsem i ziemniakami

Od zwykłych produktów, na co dzień dla całej rodziny! Zupa ryżowa z mięsem i ziemniakami to przepis na pierwsze danie, które rozgrzeje i usatysfakcjonuje w mroźny zimowy dzień. Gotowanie wcale nie jest trudne, proces jest standardowy, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa.
53
80247
Abigail LopezAbigail Lopez
Autor przepisu
Zupa ryżowa z mięsem i ziemniakami
Kalorie
377Kcal
Białko
19gram
Tłuszcz
19gram
Węglowodany
37gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 8
80гр
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak gotować zupę ryżową z mięsem i ziemniakami? Schab dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, włóż do dużego rondla, zalej zimną wodą i podpal. Zagotuj wodę, usuń powstałą pianę i dodaj sól. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj bulion do ugotowania mięsa, od 40 minut do 1,5 godziny, w zależności od wielkości kawałka i części tuszy. Do zupy nadają się zarówno polędwica, jak i mięso z kością.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Przygotuj warzywa. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i lekko smaż na patelni w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Marchew obierz, zetrzyj na grubej tarce i dodaj do cebuli. Smaż warzywa razem przez 5 minut, mieszając, na małym ogniu.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w średnią kostkę.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Ryż włóż do małej miski i opłucz kilka razy pod bieżącą wodą. Ryż należy płukać do momentu, aż woda stanie się prawie przezroczysta, wtedy nie będzie się sklejać podczas gotowania.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Gotowe mięso wyjmij z bulionu łyżką cedzakową i przełóż do naczynia, aby ostygło. Do bulionu mięsnego dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i umyty ryż. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki i ryż będą ugotowane, około 20 minut.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Na ostatnim etapie do zupy dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę, posiekane mięso oraz chrzan (sos pomidorowy). Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej soli do zupy. Pozostaw garnek z zupą na ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aby zupa dobrze się zagotowała. Podczas serwowania doprawić zupę kwaśną śmietaną i podawać z pączkami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
ZUFA
04.11.2023
4.7
Ta zupa ryżowa jest również dobra z wołowiną.
Author comment no avatar
Natalia M
04.11.2023
4.9
Zrobiłam zupę z wieprzowiny, ale nie użyłam miąższu, tylko żeberka z dobrą warstwą mięsa. Wieprzowinę gotowano na parze, nie podoba mi się specyficzny zapach, więc żeberka ugotowałam z dodatkiem cebuli, marchewki i gałązek pietruszki. Ta technika zawsze pomaga mi pozbyć się takiego zapachu. Rosół gotowałem około godziny, po czym wszystko wyłożyłem na talerz, mięso oddzieliłem od kości, a resztę wyrzuciłem. I odcedziłam bulion do czystego rondelka, dzięki czemu powstał bulion klarowny i smaczny. Następnie zgodnie z przepisem dodałam ziemniaki, ryż i podsmażyłam. Ale nie miałem żadnego „bzdury”. Myśląc, że ten dressing składa się głównie z czosnku, chrzanu i pomidora, ugotowałam go. W tym celu zmieszałam domowy ketchup z tartym czosnkiem, wykopałam kawałek chrzanu w ogródku (przynajmniej ziemia nie była zamarznięta)) i całość rozcieńczyłam odrobiną wody. Świetny dressing! Zupa wyszła bogata, sycąca i umiarkowanie pikantna. Korzeń chrzanu i czosnek nadały zupie nowy, niezwykły smak. Mojemu mężowi smakowało oczywiście najbardziej) Dziękuję za przepis!