고기와 감자를 넣은 쌀국수

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   고기와 감자로 쌀국을 요리하는 방법? 돼지고기를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 큰 냄비에 넣고 찬물을 부어 불에 태웁니다. 물을 끓여서 거품이 생기면 걷어내고 소금을 첨가합니다. 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 고기가 익을 때까지 조각의 크기와 시체 부분에 따라 40분에서 1.5시간까지 국물을 끓입니다. 안심과 뼈에 붙은 고기 모두 수프에 적합합니다.

2. 단계 2

   

   야채를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름에 프라이팬에 가볍게 볶습니다.

3. 단계 3

   

   당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파에 추가합니다. 약한 불에서 저으면서 야채를 5분 동안 함께 볶습니다.

4. 단계 4

   

   감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   작은 그릇에 쌀을 넣고 흐르는 물에 여러 번 헹구세요. 물이 거의 깨끗해질 때까지 쌀을 헹구는 것이 필요합니다. 그러면 요리 중에 서로 달라 붙지 않습니다.

6. 단계 6

   

   완성된 고기를 구멍이 있는 스푼으로 국물에서 꺼내 접시에 옮겨 식힙니다. 고기육수에 깍둑썰기한 감자와 씻은 쌀을 넣습니다. 냄비 뚜껑을 덮고 감자와 쌀이 익을 때까지 중간 불로 약 20분간 끓입니다.

7. 단계 7

   

   마지막 단계에서 튀긴 양파와 당근, 다진 고기, 양 고추 냉이(토마토 소스)를 수프에 추가합니다. 필요한 경우 수프에 소금을 조금 더 넣을 수 있습니다. 수프가 완전히 끓을 수 있도록 수프 냄비를 불 위에 2~3분 더 두세요. 서빙할 때 수프에 사워 크림으로 간을 하고 도넛과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

주파

04.11.2023

4.7

이 국밥은 쇠고기와도 잘 어울립니다.

나탈리아 M

04.11.2023

4.9

돼지고기로 국물을 만들었는데 과육을 사용하지 않고 고기층이 좋은 갈비를 사용했습니다. 돼지고기는 쪄서 특유의 냄새가 싫어서 양파, 당근, 파슬리 가지를 넣고 갈비살을 삶았습니다. 이 기술은 항상 그런 냄새를 없애는 데 도움이 됩니다. 육수를 한 시간 정도 끓인 뒤 접시에 모두 담고 뼈에 붙은 고기를 건져내고 나머지는 모두 버렸다. 그리고 깨끗한 냄비에 육수를 걸러내니 맑고 맛있는 육수가 나왔습니다. 다음으로 레시피에 따라 감자, 밥, 튀김을 추가했습니다. 그러나 나는 "쓰레기"가 없었습니다. 이 드레싱은 주로 마늘, 양 고추 냉이, 토마토로 구성되어 있다고 생각하고 휘핑했습니다. 이를 위해 집에서 만든 케첩과 갈은 마늘을 섞고 정원에서 양 고추 냉이 조각을 파고 (적어도 땅은 얼지 않았습니다)) 모든 것을 약간의 물로 희석했습니다. 훌륭한 드레싱! 수프는 풍부하고 만족스럽고 적당히 매콤했습니다. 양 고추 냉이 뿌리와 마늘은 수프에 새로운 특이한 맛을 더해주었습니다. 물론 남편이 제일 좋아했어요) 레시피 감사해요!