Zupa ryżowa z kurczakiem i ziemniakami

Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak gotować zupę ryżową z kurczakiem? Przede wszystkim ugotuj bulion. Jak gotować rosół? Do rondla wlać zimną wodę, dodać obraną całą cebulę i udka z kurczaka. Umieść patelnię na kuchence na średnim ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje, usuń pianę, a następnie zmniejsz ogień do małego. Dodaj sól i gotuj uda do miękkości, 25 minut.
KROK 2
Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj ziemniaki i ryż. Ziemniaki myjemy, obieramy i drobno siekamy na średnie kawałki. Pokrojone ziemniaki włóż do miski i zalej zimną wodą, aby zapobiec ich brązowieniu.
KROK 3
Opłucz ryż pod chłodną bieżącą wodą. Użyłem ryżu okrągłoziarnistego, nie parzonego, ponieważ ryż okrągły lepiej się gotuje. Opłucz go w trzech wodach, aż woda będzie czysta, a następnie odcedź wodę.
KROK 4
Gdy bulion będzie gotowy, usuń cebulę i uda. Na patelnię dodać ziemniaki i ryż, wymieszać i zagotować. Ponownie usuń piankę. Gotuj zupę na średnim ogniu przez 15 minut. W tym czasie ryż i ziemniaki będą prawie ugotowane.
KROK 5
Podczas gdy ziemniaki i ryż się gotują, przygotuj narybek. Jak zrobić pieczeń? Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Do smażenia nie dodawałam cebuli, bo smażyłam ją w całości razem z kurczakiem. Można go używać do smażenia, to kwestia gustu. Zupę można w ogóle ugotować bez smażenia, wrzucając startą marchewkę bezpośrednio do bulionu.
KROK 6
Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać i dodać marchewkę. Smażyć, mieszając, na średnim ogniu przez 10 minut. Pieczona marchewka nada zupie piękny pomarańczowy kolor.
KROK 7
Z ostudzonych ud zdjąć skórę, następnie oddzielić mięso od kości. Rozłóż go na włókna rękami. Mięso można pokroić nożem.
KROK 8
15 minut po ugotowaniu bulionu z ziemniakami i ryżem dodajemy do niego podsmażoną marchewkę i kurczaka. Dodaj suche przyprawy – ja używam „do zup” – i posmakuj soli. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie wyłącz ogień i pozwól zupie się zaparzyć. Podczas serwowania można udekorować zupę świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klopsiki z ryżem i sosemProste, smaczne i satysfakcjonujące danie na każdy dzień!
- 1 godziny 20 minuty
- 8 Porcje
- 465 Kcal
- 255