Zupa ryżowa z kurczakiem i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę ryżową z kurczakiem? Przede wszystkim ugotuj bulion. Jak gotować rosół? Do rondla wlać zimną wodę, dodać obraną całą cebulę i udka z kurczaka. Umieść patelnię na kuchence na średnim ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje, usuń pianę, a następnie zmniejsz ogień do małego. Dodaj sól i gotuj uda do miękkości, 25 minut.

2. KROK 2

   

   Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj ziemniaki i ryż. Ziemniaki myjemy, obieramy i drobno siekamy na średnie kawałki. Pokrojone ziemniaki włóż do miski i zalej zimną wodą, aby zapobiec ich brązowieniu.

3. KROK 3

   

   Opłucz ryż pod chłodną bieżącą wodą. Użyłem ryżu okrągłoziarnistego, nie parzonego, ponieważ ryż okrągły lepiej się gotuje. Opłucz go w trzech wodach, aż woda będzie czysta, a następnie odcedź wodę.

4. KROK 4

   

   Gdy bulion będzie gotowy, usuń cebulę i uda. Na patelnię dodać ziemniaki i ryż, wymieszać i zagotować. Ponownie usuń piankę. Gotuj zupę na średnim ogniu przez 15 minut. W tym czasie ryż i ziemniaki będą prawie ugotowane.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy ziemniaki i ryż się gotują, przygotuj narybek. Jak zrobić pieczeń? Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Do smażenia nie dodawałam cebuli, bo smażyłam ją w całości razem z kurczakiem. Można go używać do smażenia, to kwestia gustu. Zupę można w ogóle ugotować bez smażenia, wrzucając startą marchewkę bezpośrednio do bulionu.

6. KROK 6

   

   Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać i dodać marchewkę. Smażyć, mieszając, na średnim ogniu przez 10 minut. Pieczona marchewka nada zupie piękny pomarańczowy kolor.

7. KROK 7

   

   Z ostudzonych ud zdjąć skórę, następnie oddzielić mięso od kości. Rozłóż go na włókna rękami. Mięso można pokroić nożem.

8. KROK 8

   

   15 minut po ugotowaniu bulionu z ziemniakami i ryżem dodajemy do niego podsmażoną marchewkę i kurczaka. Dodaj suche przyprawy – ja używam „do zup” – i posmakuj soli. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie wyłącz ogień i pozwól zupie się zaparzyć. Podczas serwowania można udekorować zupę świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena D

22.08.2023

4.5

Zupa godna jest dekoracji codziennego menu, dziękujemy! Oto kolejna wersja rosołu z ryżem - z dodatkiem sera i grzanek.

Alia Żemczużinka

22.08.2023

4.9

Jeśli w domu nie ma zupy, oznacza to, że najmłodsze dziecko jest głodne. Na co dzień gotuję zupy w małych porcjach, dziś mamy zupę ryżową według Twojego przepisu. Kurczak był tłusty, a rosół bardzo bogaty. Z przyzwyczajenia usmażyłam go z marchewką i cebulą

Natalia M

22.08.2023

4.9

Codziennie na naszym stole pojawiają się pierwsze dania. Tym razem przygotowałam pyszny rosół z ryżem według tego przepisu. Zupa okazała się bogata, smaczna, o jasnozłotym kolorze. Dzieci to doceniły) Dodatkowo suszyłam domowe krakersy z białego bochenka. Postanowiłam pokroić cebulę w kostkę i podsmażyć ją z marchewką dla bogatszego smaku i koloru. Zamiast udek z kurczaka użyłam podudzia z kurczaka z własnej hodowli. Moim zdaniem kurczak domowy smakuje lepiej niż kurczak ze sklepu) Okazał się doskonałym, sytym obiadem dla całej rodziny. Polecam do gotowania. Dziękuję za przepis!

Madina

22.08.2023

4.9

Cóż, po prostu uwielbiam Twoją stronę, często biorę tutaj różne przepisy❤️