Reissuppe mit Hühnchen und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Reissuppe mit Hühnchen? Kochen Sie zunächst die Brühe. Wie kocht man Brühe? Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, fügen Sie die geschälten ganzen Zwiebeln und Hähnchenschenkel hinzu. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Warten Sie, bis es kocht, schöpfen Sie den Schaum ab und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Schenkel 25 Minuten lang, bis sie weich sind.

2. SCHRITT 2

   

   Während die Brühe kocht, bereiten Sie die Kartoffeln und den Reis vor. Die Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die gehackten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken, damit sie nicht braun werden.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie den Reis unter fließendem kaltem Wasser ab. Ich habe Rundkornreis verwendet, keinen Parboiled, weil Rundreis besser gart. Spülen Sie es mit drei Wassern ab, bis das Wasser klar ist, und lassen Sie dann das Wasser ab.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn die Brühe fertig ist, entfernen Sie die Zwiebeln und die Schenkel. Kartoffeln und Reis in die Pfanne geben, umrühren und kochen lassen. Schaum noch einmal abschöpfen. Die Suppe 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Während dieser Zeit sind Reis und Kartoffeln fast gar.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Kartoffeln und der Reis kochen, bereiten Sie das Braten vor. Wie macht man einen Braten? Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Ich habe beim Braten keine Zwiebeln hinzugefügt, da ich sie im Ganzen zusammen mit dem Hähnchen gekocht habe. Man kann es zum Braten verwenden, das ist Geschmackssache. Die Suppe kann ganz ohne Braten zubereitet werden, indem man die geriebenen Karotten direkt in die Brühe gibt.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und Karotten hinzufügen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Geröstete Karotten verleihen der Suppe eine schöne orange Farbe.

7. SCHRITT 7

   

   Entfernen Sie die Haut von den abgekühlten Schenkeln und trennen Sie dann das Fleisch von den Knochen. Brechen Sie es mit Ihren Händen in Fasern. Sie können das Fleisch mit einem Messer schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   15 Minuten nach dem Kochen der Brühe mit Kartoffeln und Reis gebratene Karotten und Hühnchen dazugeben. Fügen Sie Trockengewürze hinzu – ich verwende „für Suppen“ – und schmecken Sie nach Salz ab. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann den Herd ausschalten und die Suppe ziehen lassen. Beim Servieren können Sie die Suppe mit frischer Petersilie oder Dill garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena D

22.08.2023

4.5

Die Suppe ist es wert, das Alltagsmenü zu schmücken, vielen Dank! Hier ist eine weitere Variante der Hühnersuppe mit Reis – mit Käse und Croutons.

Alya Zhemchuzhinka

22.08.2023

4.9

Wenn es zu Hause keine Suppe gibt, bedeutet das, dass das jüngste Kind hungrig ist. Jeden Tag koche ich Suppen in kleinen Portionen, heute gibt es Reissuppe nach Deinem Rezept. Das Hähnchen war fett und die Brühe war sehr reichhaltig. Aus Gewohnheit habe ich es mit Karotten und Zwiebeln gebraten

Natalia M

22.08.2023

4.9

Bei uns stehen täglich erste Gänge auf dem Tisch. Diesmal habe ich nach diesem Rezept eine köstliche Hühnersuppe mit Reis zubereitet. Die Suppe war reichhaltig, lecker und hatte eine leuchtend goldene Farbe. Die Kinder haben es sehr geschätzt) Außerdem habe ich selbstgemachte Cracker aus einem Weißbrot getrocknet. Ich beschloss, die Zwiebel in Würfel zu schneiden und mit Karotten anzubraten, um den Geschmack und die Farbe intensiver zu gestalten. Anstelle der Hähnchenschenkel habe ich Hähnchenkeulen von einem selbstgezüchteten Huhn verwendet. Meiner Meinung nach schmeckt hausgemachtes Hühnchen besser als im Laden gekauftes Hühnchen. Es ist ein ausgezeichnetes, herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie geworden. Ich empfehle es zum Kochen. Danke für das Rezept!

Madina

22.08.2023

4.9

Nun, ich liebe deine Seite einfach, ich nehme hier oft verschiedene Rezepte❤️