Zuppa di riso con pollo e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di riso con pollo? Prima di tutto cuocete il brodo. Come cucinare il brodo? Versare l'acqua fredda in una casseruola, aggiungere la cipolla intera sbucciata e le cosce di pollo. Metti la padella sul fuoco a fuoco medio. Aspettare che raggiunga il bollore, eliminare la schiuma, quindi abbassare la fiamma al minimo. Aggiungere sale e cuocere le cosce finché sono teneri, 25 minuti.

2. PASSO 2

   

   Mentre il brodo cuoce, preparate le patate ed il riso. Lavare le patate, sbucciarle e tritarle finemente a pezzi medi. Mettete le patate tagliate a pezzetti in una ciotola e copritele con acqua fredda per evitare che si scuriscano.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente fredda. Io ho utilizzato riso a grani tondi, non sbollentato, perché il riso tondo cuoce meglio. Sciacquarlo in tre acque finché l'acqua non sarà limpida, quindi scolarla.

4. PASSO 4

   

   Quando il brodo sarà pronto, eliminate le cipolle e le cosce. Aggiungere le patate e il riso nella padella, mescolare e lasciar bollire. Togliere nuovamente la schiuma. Cuocere la zuppa a fuoco medio per 15 minuti. Durante questo tempo il riso e le patate saranno quasi cotti.

5. PASSO 5

   

   Mentre le patate ed il riso cuociono, preparate la frittura. Come fare un arrosto? Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Non ho aggiunto le cipolle al soffritto perché le ho cotte intere insieme al pollo. Potete usarlo in frittura, è questione di gusti. La zuppa può essere cotta senza friggere, mettendo le carote grattugiate direttamente nel brodo.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo e aggiungere le carote. Friggerlo mescolando a fuoco medio per 10 minuti. Le carote arrostite daranno alla zuppa un bel colore arancione.

7. PASSO 7

   

   Togliere la pelle dalle cosce raffreddate, quindi separare la carne dalle ossa. Scomponilo in fibre con le mani. Puoi tagliare la carne con un coltello.

8. PASSO 8

   

   15 minuti dopo aver fatto bollire il brodo con patate e riso, aggiungere carote fritte e pollo. Aggiungi condimenti secchi - io uso "per le zuppe" - e assaggia il sale. Mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Quindi spegni il fuoco e lascia fermentare la zuppa. Al momento di servire, potete guarnire la zuppa con prezzemolo fresco o aneto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

elena D

22.08.2023

4.5

La zuppa è degna di decorare il menu di tutti i giorni, grazie! Ecco un'altra versione della zuppa di pollo con riso, con l'aggiunta di formaggio e crostini di pane.

Alya Zhemchuzhinka

22.08.2023

4.9

Se a casa non c'è la zuppa, significa che il bambino più piccolo ha fame. Ogni giorno cucino zuppe in piccole porzioni, oggi abbiamo la zuppa di riso secondo la tua ricetta. Il pollo era grasso e il brodo era molto ricco. Per abitudine l'ho fritto con carote e cipolle; Non l'ho fritto troppo, ma l'ho saltato solo leggermente fino a renderlo morbido. Le carote hanno dato alla zuppa un colore davvero solare! Il bambino ha apprezzato, Sharlis, grazie per la ricetta!

Natalia M

22.08.2023

4.9

Ogni giorno abbiamo sulla nostra tavola i primi piatti. Questa volta ho preparato una deliziosa zuppa di pollo con riso utilizzando questa ricetta. La zuppa si è rivelata ricca, gustosa, di colore dorato brillante. I bambini lo hanno apprezzato) Inoltre, ho asciugato i cracker fatti in casa da una pagnotta bianca. Ho deciso di tagliare la cipolla a cubetti e friggerla con le carote per renderla più ricca di sapore e colore. Invece delle cosce di pollo, ho usato le cosce di pollo di pollo allevato in casa. Secondo me, il pollo fatto in casa ha un sapore migliore del pollo acquistato in negozio) Si è rivelato un ottimo pranzo abbondante per tutta la famiglia. Lo consiglio per cucinare. Grazie per la ricetta!

Medina

22.08.2023

4.9

Beh, adoro il tuo sito, spesso prendo ricette diverse qui❤️