鶏肉とジャガイモのライススープ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏肉入りライススープの作り方は？まず、だし汁を作ります。出汁の作り方は？鍋に冷水を注ぎ、皮をむいた丸ごと玉ねぎと鶏もも肉を入れます。鍋をコンロの上に置き、中火にかけます。沸騰するまで待ち、泡を取り除き、弱火にします。塩を加え、もも肉が柔らかくなるまで25分間調理します。

2. ステップ 2

   

   スープを調理している間に、ジャガイモと米を準備します。ジャガイモを洗い、皮をむき、中くらいの大きさに細かく切ります。切ったジャガイモをボウルに入れ、変色を防ぐために冷水を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   お米を冷たい流水で洗います。丸米の方が火が通りやすいので、半熟米ではなく丸粒米を使いました。水が透明になるまで3回洗い、水を切ります。

4. ステップ 4

   

   スープの準備ができたら、玉ねぎともも肉を取り出します。鍋にジャガイモと米を加え、かき混ぜて沸騰させます。もう一度泡を取り除きます。スープを中火で15分間煮ます。この間にお米とジャガイモはほぼ炊き上がります。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモと米を調理している間に、フライを準備します。ローストの作り方は？ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎは鶏肉と一緒に丸ごと炒めたので、炒め物には入れませんでした。揚げ物にも使えますが、好みの問題です。すりおろしたにんじんをそのまま煮汁に入れることで、揚げずにスープが作れます。

6. ステップ 6

   

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじんを入れて炒める。中火で混ぜながら10分ほど炒めます。にんじんをローストすると、スープが美しいオレンジ色になります。

7. ステップ 7

   

   冷めたもも肉の皮を剥ぎ、肉と骨を分けます。手で繊維状に分解します。ナイフで肉を切ることができます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモと米を入れたスープを沸騰させてから15分後、そこに揚げたニンジンと鶏肉を加えます。辛口調味料（私は「スープ用」と使います）を加え、塩で味を調えます。さらに5分間かき混ぜて調理します。その後火を止めてスープを沸かします。提供するときに、スープに新鮮なパセリやディルを飾ることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・D

22.08.2023

4.5

毎日のメニューを飾るにふさわしいスープです、ありがとうございます！こちらは、チーズとクルトンを加えた、ライス入りチキンスープの別バージョンです。

アリヤ・ジェムチュジンカ

22.08.2023

4.9

家にスープがないということは、末っ子がお腹を空かせているということです。毎日スープを少しずつ作っていますが、今日はあなたのレシピに従ってライススープを作ります。鶏肉は脂がのっていて、スープはとても濃厚でした。習慣で、ニンジンとタマネギと一緒に炒めてみました。揚げすぎず、柔らかくなるまで軽く炒めるだけにしました。にんじんのおかげでスープがきれいな色になりました！子供はとても喜んでくれました、シャーリス、レシピをありがとう！

ナタリア・M

22.08.2023

4.9

毎日最初のコースをテーブルに用意しています。今回はこのレシピを参考に、美味しい鶏がらスープとご飯を作りました。スープは濃厚で美味しく、明るい黄金色になりました。子どもたちに好評でした） また、白い食パンを使って自家製クラッカーを乾燥させました。風味と色合いを豊かにするために、玉ねぎを立方体に切り、ニンジンと一緒に炒めることにしました。鶏もも肉の代わりに自家製鶏のモモ肉を使用しました。私の意見では、市販の鶏肉よりも自家製の鶏肉の方が美味しいと思います） 家族全員にとって素晴らしいボリュームたっぷりのランチになりました。料理にオススメです。レシピをありがとう！

マディナ

22.08.2023

4.9

そうですね、私はあなたのサイトが大好きなので、よくここで別のレシピを参考にしています❤️