Sopa de arroz con pollo y patatas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de arroz con pollo? En primer lugar, cuece el caldo. ¿Cómo cocinar caldo? Vierta agua fría en una cacerola, agregue la cebolla entera pelada y los muslos de pollo. Coloca la sartén en la estufa a fuego medio. Espere hasta que hierva, retire la espuma y luego reduzca el fuego al mínimo. Agrega sal y cocina los muslos hasta que estén tiernos, 25 minutos.

2. PASO 2

   

   Mientras se cocina el caldo, prepara las patatas y el arroz. Lavar las patatas, pelarlas y picarlas finamente en trozos medianos. Coloca las patatas picadas en un bol y cúbrelas con agua fría para evitar que se doren.

3. PASO 3

   

   Enjuague el arroz con agua corriente fría. Utilicé arroz de grano redondo, no sancochado, porque el arroz redondo se cocina mejor. Enjuáguelo en tres aguas hasta que el agua esté clara, luego escurra el agua.

4. PASO 4

   

   Cuando el caldo esté listo, retira la cebolla y los muslos. Agrega las patatas y el arroz a la sartén, revuelve y deja que hierva. Vuelva a quitar la espuma. Cocina la sopa a fuego medio durante 15 minutos. Durante este tiempo, el arroz y las patatas estarán casi cocidos.

5. PASO 5

   

   Mientras se cocinan las patatas y el arroz, prepara la fritura. ¿Cómo hacer un asado? Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. No agregué cebolla a la fritura porque la cocí entera junto con el pollo. Puedes utilizarlo para freír, es cuestión de gustos. La sopa se puede cocinar sin freír, poniendo las zanahorias ralladas directamente en el caldo.

6. PASO 6

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén, caliéntalo y agrega las zanahorias. Fríelo mientras revuelves a fuego medio durante 10 minutos. Las zanahorias asadas le darán a la sopa un hermoso color naranja.

7. PASO 7

   

   Retire la piel de los muslos enfriados y luego separe la carne de los huesos. Rómpelo en fibras con las manos. Puedes cortar la carne con un cuchillo.

8. PASO 8

   

   15 minutos después de hervir el caldo con patatas y arroz, agrégale zanahorias fritas y pollo. Agregue condimentos secos (yo uso "para sopas") y pruebe la sal. Revuelva y cocine por otros 5 minutos. Luego apaga el fuego y deja reposar la sopa. Al servir, puedes decorar la sopa con perejil fresco o eneldo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

elena d

22.08.2023

4.5

La sopa es digna de decorar el menú diario, ¡gracias! Aquí hay otra versión de sopa de pollo con arroz, con queso y picatostes.

Alya Zhemchuzhinka

22.08.2023

4.9

Si no hay sopa en casa, significa que el niño más pequeño tiene hambre. Todos los días cocino sopas en pequeñas porciones, hoy tenemos sopa de arroz según tu receta. El pollo estaba graso y el caldo muy rico. Por costumbre lo frí con zanahoria y cebolla.

natalia m

22.08.2023

4.9

Tenemos primeros platos en nuestra mesa todos los días. En esta ocasión preparé una deliciosa sopa de pollo con arroz usando esta receta. La sopa resultó rica, sabrosa y de color dorado brillante. Los niños lo apreciaron) Además, sequé galletas caseras de una hogaza blanca. Decidí cortar la cebolla en cubos y freírla con zanahorias para darle más sabor y color. En lugar de muslos de pollo, utilicé muslos de pollo de un pollo de cosecha propia. En mi opinión, el pollo casero sabe mejor que el pollo comprado en la tienda). Resultó ser un excelente almuerzo abundante para toda la familia. Lo recomiendo para cocinar. ¡Gracias por la receta!

Medina

22.08.2023

4.9

Bueno, me encanta tu sitio, a menudo tomo diferentes recetas aquí❤️