Kompot z rabarbaru

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować kompot rabarbarowy? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej wybierać duże, grube łodygi, a do wypieków i deserów zostawiać cienkie, młode i bardziej soczyste łodygi.

2. KROK 2

   

   Rabarbar dokładnie umyć i usunąć skórę.

3. KROK 3

   

   Łodygi pokroić w średnią kostkę.

4. KROK 4

   

   Cytrynę umyć i pokroić w plasterki.

5. KROK 5

   

   W garnku zagotuj 2 litry wody. Dodać cukier, wymieszać i gotować około 2 minut, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodaj kawałki rabarbaru i plasterki cytryny. Kompot zagotować i gotować około 5 minut.

7. KROK 7

   

   Następnie zdejmij patelnię z ognia i przykryj patelnię pokrywką. Pozwól kompotowi parzyć przez 10-15 minut. Kompot można podawać od razu, ale zimny po naparze smakuje lepiej niż bezpośrednio po ugotowaniu.

8. KROK 8

   

   Gotowy kompot przechowuj w lodówce. Smacznego!

Komentarze do przepisu

katuszafin

21.10.2023

4.5

Z rabarbaru można też zrobić wspaniały dżem

Eleno4ka

21.10.2023

4.8

Jest połowa maja, na dworze panuje letni upał. W ogrodzie krzak rabarbaru rozrzucał liście łopianu. Więc co robimy? Robimy oczywiście kompot rabarbarowy. Podczas gdy na kuchence gotowała się woda z cukrem, umyłam, obrałam, pokroiłam ogonki rabarbaru i cytrynę i wrzuciłam je do wrzącej wody. Po pięciu minutach ściągam patelnię z kompotem z ognia. Teraz pozostaje tylko poczekać, aż kompot ostygnie. Spróbujmy! Na mój gust kompot okazał się idealny zarówno pod względem kwasowości, jak i słodyczy, właśnie tak powinien brzmieć lekki, orzeźwiający napój. A aromat jest bardzo przyjemny, dyskretny. Dziękuję za przepis, Marysiu!