Rhabarberkompott

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Rhabarberkompott? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, große, dicke Stiele zu wählen und dünne, junge und saftigere Stiele zum Backen und für Desserts übrig zu lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Rhabarber gründlich waschen und die Haut entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Stiele in mittelgroße Würfel.

4. SCHRITT 4

   

   Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   2 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen, umrühren und etwa 2 Minuten kochen lassen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

6. SCHRITT 6

   

   Rhabarberstücke und Zitronenscheiben in die Pfanne geben. Das Kompott zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie das Kompott 10-15 Minuten ziehen. Kompott kann sofort serviert werden, schmeckt aber kalt nach dem Aufgießen besser als direkt nach dem Kochen.

8. SCHRITT 8

   

   Bewahren Sie das fertige Kompott im Kühlschrank auf. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katushafin

21.10.2023

4.5

Auch aus Rhabarber lässt sich wunderbare Marmelade herstellen

Eleno4ka

21.10.2023

4.8

Es ist Mitte Mai, draußen herrscht nur Sommerhitze. Im Garten breitete ein Rhabarberstrauch Klettenblätter aus. Was machen wir also? Natürlich machen wir Rhabarberkompott. Während das Wasser und der Zucker auf dem Herd kochten, habe ich die Rhabarberstiele und die Zitrone gewaschen, geschält, geschnitten und in das kochende Wasser gegeben. Nach fünf Minuten stelle ich die Pfanne mit dem Kompott vom Herd. Jetzt müssen Sie nur noch warten, bis das Kompott abgekühlt ist. Lass es uns versuchen! Für meinen Geschmack hat sich das Kompott sowohl in der Säure als auch in der Süße als ideal erwiesen, genau so sollte ein leichtes, erfrischendes Getränk klingen. Und der Duft ist sehr angenehm, unaufdringlich. Danke für das Rezept, Maria!