Rassolnik z wołowiną i kaszą jęczmienną z piklami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak w prosty sposób przygotować zupę kiszoną na bulionie wołowym z kaszą jęczmienną i ogórkami kiszonymi, którą wielu z pewnością polubi za wspaniały smak? W pierwszej kolejności przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy do przygotowania bogatej i satysfakcjonującej marynaty z wołowiną syberyjską.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować zupę kiszoną, weź duży rondel i wlej do niego dwa i pół litra zimnej wody, następnie postaw rondelek na kuchence i włóż do niego siedemset gramów porcji żeberek wołowych, pół cebuli i kawałek marchewki.

3. KROK 3

   

   Przykryj patelnię pokrywką, następnie włącz kuchenkę na dużym ogniu i zagotuj wodę.

4. KROK 4

   

   Weź patelnię i umieść ją na kuchence, następnie wlej do niej trzy do czterech łyżek oleju roślinnego i ułóż wcześniej drobno posiekaną cebulę.

5. KROK 5

   

   Weź dużą tarkę i zetrzyj jedną marchewkę, a następnie włóż ją na patelnię z cebulą.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj warzywa na patelni i smaż je, aż cebula stanie się przezroczysta, a marchewka miękka, na wysokiej temperaturze pieca przez około pięć minut.

7. KROK 7

   

   Usuń powstałą pianę z patelni z wrzącym bulionem, następnie przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie żeberek wołowych na dużym ogniu na kuchence.

8. KROK 8

   

   Dwa ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę i wrzucić na wspólną patelnię, następnie wymieszać i smażyć warzywa przez około dwie minuty.

9. KROK 9

   

   Na zwykłą patelnię wlać dwie lub trzy chochle bulionu mięsnego, następnie przykryć patelnię pokrywką i dalej dusić warzywa przez pięć minut na najniższej temperaturze kuchenki.

10. KROK 10

    

    Umieść sto dwadzieścia gramów jęczmienia, namoczonego przez dwie godziny, na patelni z bulionem mięsnym, następnie przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie wołowiny i płatków przez kolejne czterdzieści minut.

11. KROK 11

    

    Cztery obrane ziemniaki pokroić w losową kostkę i po chwili umieścić je w rondlu, następnie przykryć pokrywką i doprowadzić bulion do wrzenia na dużym ogniu na kuchence, następnie gotować ziemniaki przez trzy minuty.

12. KROK 12

    

    Dwa ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę, które następnie umieścić w rondlu. Zdejmij z patelni kawałek ugotowanej marchewki i cebuli.

13. KROK 13

    

    Przygotowany sos warzywny z patelni na patelnię, następnie wymieszaj wszystkie składniki i kontynuuj gotowanie marynaty, w zależności od gotowości ziemniaków, przez około dwadzieścia minut na średnim ogniu na kuchence.

14. KROK 14

    

    Wlać na patelnię sto pięćdziesiąt do dwustu mililitrów solanki ogórkowej, następnie przykryć pokrywką i gotować zupę przez dwie do trzech minut na wysokiej temperaturze pieca.

15. KROK 15

    

    Na patelnię dodać dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, suszone zioła do smaku, liść laurowy, sól, mieszankę zmielonej czarnej i czerwonej papryki i wymieszać wszystkie składniki.

16. KROK 16

    

    Przykryj patelnię pokrywką i pozwól, aby marynata parzyła przez około pięć do siedmiu minut na wyłączonym kuchence.

17. KROK 17

    

    Przygotowaną bogatą zupę marynowaną przelać do porcjowanych misek i podawać z drobno posiekaną zieloną cebulką do smaku.

18. KROK 18

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!