牛肉と大麦のラッソニク、ピクルス添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   大麦とキュウリのピクルスが入ったビーフスープでピクルススープを非常に簡単に準備する方法は、その素晴らしい味で多くの人が間違いなく好むでしょう？まず、シベリア牛の濃厚で満足のいくピクルスを準備するために必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   ピクルススープを作るには、大きな鍋に2.5リットルの冷水を注ぎ、鍋をコンロの上に置き、その中に700グラムの小分けにした牛カルビ、玉ねぎ半分、人参1片を入れます。

3. ステップ 3

   

   鍋に蓋をして、コンロを強火にかけ、水を沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   フライパンを用意してコンロの上に置き、そこに大さじ3〜4杯の植物油を注ぎ、前に細かく刻んだ玉ねぎを並べます。

5. ステップ 5

   

   大きめのおろし金でにんじん1本をすりおろし、玉ねぎと一緒にフライパンに入れます。

6. ステップ 6

   

   フライパンで野菜を混ぜ合わせ、玉ねぎが透明になり、にんじんが柔らかくなるまでコンロの高温で約5分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   沸騰したスープの入った鍋から生じた泡を取り除き、鍋に蓋をして、コンロの強火で牛カルビを調理し続けます。

8. ステップ 8

   

   キュウリのピクルス2本を小さな立方体に切り、一般的なフライパンに入れ、野菜を約2分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   一般的なフライパンにおたま2、3杯の肉汁を加え、フライパンに蓋をしてコンロの最低温度で5分間野菜を煮続けます。

10. ステップ 10

    

    あらかじめ2時間浸しておいた大麦120グラムを肉汁の入った鍋に入れ、蓋をして牛肉とシリアルをさらに40分間調理し続けます。

11. ステップ 11

    

    皮をむいたジャガイモ4個を小さなランダムな立方体に切り、しばらくしてから鍋に入れ、蓋をしてコンロの強火でスープを沸騰させ、ジャガイモを3分間茹でます。

12. ステップ 12

    

    キュウリのピクルス2本を小さな立方体に切り、鍋に入れます。茹でたニンジンとタマネギを鍋から取り出します。

13. ステップ 13

    

    準備した野菜ドレッシングをフライパンから鍋に入れ、すべての材料を混ぜ合わせ、ジャガイモの準備ができているかどうかに応じて、コンロの中火で約20分間ピクルスを調理し続けます。

14. ステップ 14

    

    鍋にキュウリの塩水を150～200ミリリットル注ぎ、蓋をしてコンロの高温でスープを2～3分間煮ます。

15. ステップ 15

    

    プレスにかけたニンニク2片、好みの乾燥ハーブ、月桂樹の葉、塩、挽いた黒ピーマンと赤ピーマンの混合物を鍋に加え、すべての材料を混ぜ合わせます。

16. ステップ 16

    

    鍋に蓋をして、コンロを止めた状態でピクルスを約5〜7分間醸造させます。

17. ステップ 17

    

    出来上がった濃厚な漬物スープを器に注ぎ、お好みで刻みネギを添えてお召し上がりください。

18. ステップ 18

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！