Szybka sałatka z pokrzywy i jajek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak w pośpiechu zrobić sałatkę z pokrzywy i jajek? Przygotuj jedzenie. Najlepszym momentem na przygotowanie takiej sałatki jest wczesna wiosna, to właśnie wtedy pokrzywa jest zdrowa i soczysta. Uważaj, pokrzywa jest bardzo kłująca, więc zbieraj ją w rękawiczkach!

2. KROK 2

   

   Oprócz pokrzywy potrzebne będą jajka na twardo, śmietana, natka pietruszki, ząbek czosnku i sól do smaku. Możesz wziąć swoje ulubione warzywa: zieloną cebulę, szczaw, koperek! Zerwane pokrzywy dobrze umyj.

3. KROK 3

   

   Następnie zalej wrzącą wodą i odczekaj 1-2 minuty, nie dłużej, w przeciwnym razie pokrzywa straci swój wygląd i zalety! To wrząca woda złagodzi uczucie pieczenia.

4. KROK 4

   

   Następnie odlej wrzącą wodę i lekko wyciśnij z pokrzywy. Jeśli to możliwe, osusz go ręcznikami papierowymi.

5. KROK 5

   

   Obierz jajka.

6. KROK 6

   

   I drobno posiekaj. Sposób krojenia nie jest ważny – tnij go tak, jak lubisz. Posiekane jajka włóż do salaterki.

7. KROK 7

   

   Zmiel pokrzywy. Dodaj go do jajek.

8. KROK 8

   

   Dobrze umyj warzywa i osusz je. Potnij to.

9. KROK 9

   

   Obrany ząbek czosnku posiekaj nożem.

10. KROK 10

    

    Do salaterki dodaj czosnek i pietruszkę.

11. KROK 11

    

    Sałatkę dopraw kwaśną śmietaną lub ewentualnie dowolnym nierafinowanym olejem roślinnym i solą do smaku.

12. KROK 12

    

    Wymieszaj i sałatka gotowa! Podawaj natychmiast na stół, w przeciwnym razie warzywa wypuszczą sok, a sałatka straci apetyczny wygląd. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

12.08.2023

4.9

Moja rodzina bardzo lubi wszelkiego rodzaju zieleninę, a wiosną szczególnie odczuwamy jej brak w diecie (jak to mawia mój mąż: „na stole jest za mało materii organicznej”). Dlatego też, gdy wczesną wiosną pojawiają się młode pokrzywy, zawsze przygotowuję z nich sałatkę kilka razy. Zwykle oprócz pokrzywy moja sałatka składa się z gotowanych ziemniaków, zielonej cebuli i oleju roślinnego. Tym razem jednak zdecydowałam się skorzystać z szybkiego przepisu na sałatkę z pokrzywy i jajek. Nie miałam pietruszki, ale miałam pęczek zielonej cebuli. Doprawione bogatą kwaśną śmietaną. Podczas kontaktu z liśćmi pokrzywy radzę nosić rękawiczki

Ira

12.08.2023

4.8

nasstin, bardzo zdrowa sałatka z pokrzywy. Gdziekolwiek zastosujesz pokrzywę, wszędzie leczy, jak koncentrat witamin. Dziękuję za bardzo potrzebną i zdrową sałatkę!

taksibluz

12.08.2023

4.8

Zrobiłam dzisiaj według Twojego przepisu, dodałam tylko słoik saury i ugotowany ryż. Wyszło świetnie! Latem pokrzywa może być alternatywą dla rukoli.

kateC

12.08.2023

4.8

Szybko przygotowana sałatka z pokrzywy i jajek to po prostu bomba witaminowa! Dodałam też zielone pęczki na wiosnę, gdy pokrzywy są jeszcze młode, radzę wszystkim.