Ensalada rápida de ortiga con huevos
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer ensalada de ortiga con huevos rápidamente? Prepara tu comida. El mejor momento para preparar una ensalada de este tipo es a principios de la primavera, es en esta época cuando la ortiga está sana y jugosa. Cuidado, la ortiga pica mucho, ¡así que cógela con guantes!
PASO 2
Además de las ortigas, necesitarás huevos previamente cocidos, crema agria, perejil, un diente de ajo y sal al gusto. Puedes tomar tus verduras favoritas: cebollas verdes, acedera, eneldo. Lavar bien las ortigas recogidas.
PASO 3
Luego, vierta agua hirviendo sobre ella y espere 1-2 minutos, no más, de lo contrario la ortiga perderá su apariencia y sus beneficios. Es agua hirviendo la que le aliviará la sensación de ardor.
PASO 4
Luego escurre el agua hirviendo y exprime ligeramente las ortigas. Si es posible, sécalo con toallas de papel.
PASO 5
Pelar los huevos.
PASO 6
Y picar finamente. El método de corte no es importante: córtalo como quieras. Coloca los huevos picados en una ensaladera.
PASO 7
Muele las ortigas. Agréguelo a los huevos.
PASO 8
Lave bien las verduras y séquelas. Córtalo.
PASO 9
Picar el diente de ajo pelado con un cuchillo.
PASO 10
Agrega el ajo y el perejil a la ensaladera.
PASO 11
Sazone la ensalada con crema agria o, alternativamente, cualquier aceite vegetal sin refinar y sal al gusto.
PASO 12
¡Revuelve y la ensalada está lista! Sírvelo en la mesa inmediatamente, de lo contrario las verduras soltarán jugo y la ensalada perderá su aspecto apetitoso. ¡Buen provecho!
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