Quiche ze szpinakiem i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki na ciasto.

2. KROK 2

   

   Do miski robota kuchennego wsypać mąkę i szczyptę soli, dodać zimne masło pokrojone w kostkę. Szybkimi ruchami rozetrzeć na okruchy.

3. KROK 3

   

   Do bułki maślanej dodać jajko. Mieszać.

4. KROK 4

   

   Jeżeli bułka tarta nie jest wystarczająco wilgotna, dodajemy zimną wodę i zagniatamy ciasto.

5. KROK 5

   

   Ciasto wyłożyć na stolnicę i rozwałkować na warstwę o grubości 3-4 mm.

6. KROK 6

   

   Włóż ciasto do formy i wstaw do lodówki na 30 minut.

7. KROK 7

   

   Podczas gdy ciasto się chłodzi, przygotujmy nadzienie.

8. KROK 8

   

   Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki grzyby. Smażyć, aż płyn odparuje. Dodać sól i pieprz do smaku.

9. KROK 9

   

   Posiekaj zieloną cebulę i szpinak, w razie potrzeby dodaj jeszcze 1 ząbek czosnku. Dodaj warzywa do grzybów i smaż przez 2-3 minuty. Zdejmij patelnię z ognia, nadzienie jest gotowe.

10. KROK 10

    

    Wyciągamy formę z ciastem z lodówki. Na wierzch ciasta wyłóż arkusz papieru do pieczenia lub folii, dodaj wsad (fasola, groszek) i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C na 15 minut.

11. KROK 11

    

    Po 15 minutach bierzemy ładunek i pieczemy kosz z piaskiem przez kolejne 10 minut.

12. KROK 12

    

    Na dnie koszyka ułóż nadzienie szpinakowo-grzybowe.

13. KROK 13

    

    Aby wypełnić, wymieszaj śmietanę i jajka, dodaj sól i pieprz. Zetrzyj ser na grubej tarce.

14. KROK 14

    

    Na nadzienie szpinakowe połóż ser, pomidorki koktajlowe przekrój na połówki i ułóż na wierzchu sera. Napełnij farsz farszem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C na 30-40 minut.

15. KROK 15

    

    Gotowe ciasto lekko ostudzimy i podajemy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Słoń

13.09.2023

4.9

zdjęcie, a nie quiche! wygląda tak pięknie, że aż szkoda go w ogóle jeść, szkoda, że ​​nie ma zdjęcia przekrojowego, chciałabym zobaczyć jak szpinak zachowuje się wieczorem w quiche, chętnie napiłabym się herbaty to, to przyjemność! Dlaczego nie liczysz kalorii......

Irlandka

13.09.2023

4.5

SŁOŃ, niestety nie zdążyłem zrobić zdjęć przekrojowych. Lepiej jest pokroić quiche, gdy ostygnie, wtedy kawałek będzie równy, ale kiedy czekałem, aż quiche ostygnie, pozostały tylko okruszki.