ほうれん草とチーズのキッシュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   生地の材料。

2. ステップ 2

   

   フードプロセッサーのボウルに小麦粉と塩ひとつまみを入れ、立方体に切った冷たいバターを加えます。素早い動きで粉々に粉砕します。

3. ステップ 3

   

   バタークラムに卵を加えます。ミックス。

4. ステップ 4

   

   パン粉の水分が足りない場合は、冷水を加えて生地をこねます。

5. ステップ 5

   

   生地を作業台に置き、3～4mmの厚さに伸ばします。

6. ステップ 6

   

   生地を型に入れ、冷蔵庫で30分間冷やします。

7. ステップ 7

   

   生地を冷やしている間に、餡を作りましょう。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎを細かく刻み、植物油で柔らかくなるまで炒めます。スライスしたキノコを玉ねぎに加えます。液体が蒸発するまで揚げます。塩とコショウを加えて味を調えます。

9. ステップ 9

   

   ネギとほうれん草をみじん切りにし、必要に応じてニンニクをさらに1片加えます。キノコに野菜を加え、2〜3分間炒めます。鍋を火から下ろし、詰め物の準備が整いました。

10. ステップ 10

    

    冷蔵庫から生地を入れた型を取り出します。生地の上にベーキングペーパーまたはホイルを置き、材料（豆、エンドウ豆）を加え、180℃に予熱したオーブンに15分間置きます。

11. ステップ 11

    

    15分後、荷重をかけて砂かごをさらに10分間焼きます。

12. ステップ 12

    

    ほうれん草とキノコの詰め物をバスケットの底に置きます。

13. ステップ 13

    

    詰めるには、クリームと卵を混ぜ、塩とコショウを加えます。チーズを粗いおろし金ですりおろします。

14. ステップ 14

    

    ほうれん草のフィリングの上にチーズを置き、ミニトマトを半分に切り、チーズの上に置きます。フィリングを詰めて、180℃に予熱したオーブンに30〜40分間置きます。

15. ステップ 15

    

    完成したパイは少し冷ましてからお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

象

13.09.2023

4.9

キッシュではなく写真です！見た目が綺麗すぎて食べるのがもったいない、断面写真がないのが残念、夜はキッシュの中でほうれん草がどう動くか見てみたい、一緒にお茶でも飲みたいそれは、嬉しいですね！カロリー計算してみませんか……

イリシャ

13.09.2023

4.5

ELEPHANTさん、残念ながら断面写真を撮る時間がありませんでした。キッシュは冷めてから切ると均等に仕上がりますが、冷めるのを待っているとパン粉だけが残ってしまいました。