Quiche de espinacas y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes para la masa.

2. PASO 2

   

   Vierte la harina y una pizca de sal en el bol del robot de cocina, añade la mantequilla fría cortada en cubitos. Moler hasta obtener migajas con movimientos rápidos.

3. PASO 3

   

   Agrega un huevo a la mantequilla rallada. Mezcla.

4. PASO 4

   

   Si las migas no están lo suficientemente húmedas, agrega agua fría y amasa la masa.

5. PASO 5

   

   Coloque la masa sobre una superficie de trabajo y extiéndala hasta formar una capa de 3-4 mm de espesor.

6. PASO 6

   

   Coloca la masa en el molde y refrigera por 30 minutos.

7. PASO 7

   

   Mientras la masa se enfría, hagamos el relleno.

8. PASO 8

   

   Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté blanda. Agrega los champiñones cortados en rodajas a la cebolla. Freír hasta que el líquido se evapore. Añadir sal y pimienta al gusto.

9. PASO 9

   

   Pica las cebolletas y las espinacas, agrega 1 diente de ajo más si lo deseas. Agrega las verduras a los champiñones y sofríe durante 2-3 minutos. Retira la sartén del fuego, el relleno está listo.

10. PASO 10

    

    Sacamos el formulario con la masa del frigorífico. Colocar una hoja de papel de horno o papel de aluminio encima de la masa, añadir una carga (frijoles, guisantes) y colocar en un horno precalentado a 180 C durante 15 minutos.

11. PASO 11

    

    Pasados ​​los 15 minutos, cogemos la carga y horneamos la cesta de arena otros 10 minutos.

12. PASO 12

    

    Coloque el relleno de espinacas y champiñones en el fondo de la cesta.

13. PASO 13

    

    Para rellenar, mezcle la nata y los huevos, agregue sal y pimienta. Rallar el queso en un rallador grueso.

14. PASO 14

    

    Coloca queso sobre el relleno de espinacas, corta los tomates cherry en mitades y coloca encima del queso. Rellenar el relleno con relleno y colocar en un horno precalentado a 180 C durante 30-40 minutos.

15. PASO 15

    

    Deje que el pastel terminado se enfríe un poco y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elefante

13.09.2023

4.9

¡Una foto, no una quiche! se ve tan hermoso que es una lástima incluso comerlo, es una lástima que no haya una foto transversal, me gustaría ver cómo se comportan las espinacas en la quiche por la noche, tomaría felizmente un té con ¡Es un placer! ¿Por qué no cuentas las calorías...?

irlandesa

13.09.2023

4.5

ELEFANTE, desafortunadamente, no tuve tiempo de tomar fotografías transversales. Es mejor cortar la quiche cuando se haya enfriado, entonces el trozo quedará parejo, pero mientras esperaba a que la quiche se enfriara, solo quedaron migas.