Ziemniaki z kapustą duszoną w kotle

Name: Ziemniaki z kapustą duszoną w kotle
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 280 гр Kapusta kiszona; 200 гр Cebula cebulowa; 4 łyżka Olej słonecznikowy; 1.4 kg Ziemniak; 400 ml Woda; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz

Odżywcze, smaczne i proste! Tylko niedrogie składniki. Ziemniaki z kapustą duszoną w kociołku to doskonały pomysł na domowy obiad lub kolację. Aby przygotować to pyszne danie dla całej rodziny, nie musisz używać mięsa.

63

3205

Alicja Williams

Autor przepisu

Kalorie

476kcal

Białko

12g

Tłuszcz

18g

Węglowodany

71g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

280гр

200гр

4łyżka

1.4kg

400ml

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Jak dusić ziemniaki z kapustą kiszoną w kotle? Przygotuj wszystkie składniki. Kiszona kapusta nadaje się z supermarketu lub domowej roboty. Wybierz ziemniaki według własnego gustu. Zamiast wody doskonale sprawdzi się bulion mięsny lub warzywny.
KROK 2
Obierz cebulę. Dobrze spłucz i osusz serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pociąć na małe kawałki. Umieść patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu. Dobrze podgrzej. Dodaj posiekaną cebulę. Mieszając, smażymy 3-5 minut.
KROK 3
Wyciśnij kapustę kiszoną z zalewy. Dodać do smażonej cebuli. Mieszamy i smażymy, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie. Czas smażenia zależy od Twojego gustu. Lubię, gdy kapusta jest lekko chrupiąca, dlatego gotuję ją około 10-15 minut. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłucz ją zimną wodą i dobrze wyciśnij płyn.
KROK 4
Obierz ziemniaki i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Pokrój na duże kawałki i włóż do kotła. Nie martwcie się, jeśli nie macie kociołka, możecie ugotować go w rondlu lub głębokim rondlu, najlepiej z grubym dnem, aby warzywa nie przypaliły się podczas duszenia. Wlać wrzącą wodę.
KROK 5
Na wierzch dodać kapustę kiszoną i cebulę, wygładzić łyżką. Nie trzeba mieszać.
KROK 6
Doprawić do smaku mielonym pieprzem. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Nie dodałam, bo kapusta jest dobrze osolona. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę kurkumy, aby gotowe danie było nieco jaśniejsze. Postaw na średnim ogniu i przykryj pokrywką. Gotuj od momentu wrzenia przez około 10 minut na małym ogniu.
KROK 7
Zamieszać. Sprawdź, czy pozostał płyn i w razie potrzeby dodaj więcej wrzącej wody. Gotuj, aż wszystkie składniki będą gotowe. Czas duszenia zależy od rodzaju ziemniaków i wielkości pokrojonych kawałków. Gotowałam na wolnym ogniu przez kolejne 20-25 minut, aż kawałki ziemniaków będą miękkie.
KROK 8
Ziemniaki z kapustą duszoną w kotle są gotowe.
KROK 9
Smacznego!