Ziemniaki z kapustą duszoną w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić ziemniaki z kapustą kiszoną w kotle? Przygotuj wszystkie składniki. Kiszona kapusta nadaje się z supermarketu lub domowej roboty. Wybierz ziemniaki według własnego gustu. Zamiast wody doskonale sprawdzi się bulion mięsny lub warzywny.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę. Dobrze spłucz i osusz serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pociąć na małe kawałki. Umieść patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu. Dobrze podgrzej. Dodaj posiekaną cebulę. Mieszając, smażymy 3-5 minut.

3. KROK 3

   

   Wyciśnij kapustę kiszoną z zalewy. Dodać do smażonej cebuli. Mieszamy i smażymy, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie. Czas smażenia zależy od Twojego gustu. Lubię, gdy kapusta jest lekko chrupiąca, dlatego gotuję ją około 10-15 minut. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłucz ją zimną wodą i dobrze wyciśnij płyn.

4. KROK 4

   

   Obierz ziemniaki i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Pokrój na duże kawałki i włóż do kotła. Nie martwcie się, jeśli nie macie kociołka, możecie ugotować go w rondlu lub głębokim rondlu, najlepiej z grubym dnem, aby warzywa nie przypaliły się podczas duszenia. Wlać wrzącą wodę.

5. KROK 5

   

   Na wierzch dodać kapustę kiszoną i cebulę, wygładzić łyżką. Nie trzeba mieszać.

6. KROK 6

   

   Doprawić do smaku mielonym pieprzem. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Nie dodałam, bo kapusta jest dobrze osolona. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę kurkumy, aby gotowe danie było nieco jaśniejsze. Postaw na średnim ogniu i przykryj pokrywką. Gotuj od momentu wrzenia przez około 10 minut na małym ogniu.

7. KROK 7

   

   Zamieszać. Sprawdź, czy pozostał płyn i w razie potrzeby dodaj więcej wrzącej wody. Gotuj, aż wszystkie składniki będą gotowe. Czas duszenia zależy od rodzaju ziemniaków i wielkości pokrojonych kawałków. Gotowałam na wolnym ogniu przez kolejne 20-25 minut, aż kawałki ziemniaków będą miękkie.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki z kapustą duszoną w kotle są gotowe.

9. KROK 9

   

   Smacznego!