Patatas con chucrut guisadas en caldero

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar patatas con chucrut en un caldero? Prepara todos los ingredientes. El chucrut es adecuado del supermercado o casero. Elige patatas según tu gusto. En lugar de agua, el caldo de carne o de verduras es perfecto.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla. Enjuague bien y seque con una servilleta para eliminar el exceso de humedad. Cortar en pequeñas piezas. Coloca una sartén con aceite vegetal a fuego medio. Recalentar bien. Agrega la cebolla picada. Revolviendo, freír durante 3-5 minutos.

3. PASO 3

   

   Exprime el chucrut de la salmuera. Añadir a las cebollas fritas. Revuelva y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave. El tiempo de fritura depende de tu gusto. Me gusta que el repollo quede un poco crujiente, así que lo cocino durante unos 10-15 minutos. Si la col está muy ácida, enjuágala con agua fría y exprime bien el líquido.

4. PASO 4

   

   Pelar las patatas y enjuagar bien con agua corriente. Cortar en trozos grandes y colocar en un caldero. No te preocupes si no tienes caldero, puedes cocinarlo en una cacerola o cacerola honda, preferiblemente con fondo grueso, para que las verduras no se quemen al guisar. Vierta agua hirviendo.

5. PASO 5

   

   Agregue chucrut y cebolla encima y alise con una cuchara. No es necesario revolver.

6. PASO 6

   

   Sazone con pimienta molida al gusto. Agrega sal si es necesario. No lo agregué porque el repollo está bien salado. Si lo deseas, puedes agregar un poco de cúrcuma para que el plato terminado sea un poco más brillante. Poner a fuego medio y cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento desde el momento en que hierve durante unos 10 minutos a fuego lento.

7. PASO 7

   

   Remover. Comprueba si queda algo de líquido y añade más agua hirviendo si es necesario. Cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén listos. El tiempo de cocción depende del tipo de patata y del tamaño de los trozos cortados. Cociné a fuego lento durante otros 20-25 minutos hasta que los trozos de patata estuvieron suaves.

8. PASO 8

   

   Las patatas con chucrut guisadas en un caldero están listas.

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!