Ziemniaki z mięsem w folii

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ziemniaki z mięsem w folii w piekarniku? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki marynaty.

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek i przepuść przez prasę. W misce połącz majonez, olej roślinny, musztardę, posiekany czosnek i przyprawy. Możesz użyć dowolnych przypraw według własnego gustu. Majonez możesz zrobić sam, będzie smaczniejszy i zdrowszy. Poniżej kroków znajdziesz link do przepisów na domowy majonez.

3. KROK 3

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Nasza marynata jest gotowa.

4. KROK 4

   

   Przygotuj wszystkie pozostałe składniki.

5. KROK 5

   

   Umyj wieprzowinę pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój na średnie kawałki.

6. KROK 6

   

   Dodaj wieprzowinę do marynaty i dobrze wymieszaj. Pozostawić do marynowania na 1-2 godziny.

7. KROK 7

   

   Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz, opłucz i pokrój w cienkie plasterki.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Wybierz dowolny ser, najważniejsze jest to, że jest świeży, naturalny, bez użycia tłuszczów roślinnych i dobrze się topi.

9. KROK 9

   

   Wyłóż spód i boki naczynia do pieczenia podwójną warstwą folii i posmaruj olejem roślinnym. Wiele przydatnych informacji na temat stosowania folii aluminiowej dowiesz się z artykułu na końcu przepisu. Na dnie ułóż plasterki ziemniaków. Posypać solą i pieprzem.

10. KROK 10

    

    Rozłóż równomiernie mięso i marynatę na wierzchu.

11. KROK 11

    

    Posypać równomiernie startym serem.

12. KROK 12

    

    Przykryj górną część patelni pokrywką foliową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Następnie zdejmij folię i piecz kolejne 15 minut, aż ser się zarumieni. Podane czasy są przybliżone, proszę kierować się charakterystyką pracy swojego sprzętu. Więcej o działaniu piekarników przeczytasz w osobnym artykule pod krokami. Ziemniaki i mięso ułóż pod folią na talerzach i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eliza Helga

18.11.2023

4.8

Danie jest najlepsze z najlepszych, dziękujemy! Podzielę się skutecznym sposobem na pieczenie ziemniaków z mięsem w rękawie.

Natalia M

18.11.2023

4.5

Na obiad upiekłam ziemniaki z mięsem w folii. Ale mięso marynowałam dzień wcześniej. Miałem kawałek węglanu, ta część jest dość twarda, więc kawałki mięsa ubijam młotkiem przez folię spożywczą. Wieprzowinę marynowano w sosie serowym z dodatkiem świeżego aromatycznego czosnku, domowej musztardy i oleju roślinnego. Ja wzięłam jedną łyżkę oleju, myślę, że to wystarczy). Posyp ziemniaki przygotowaną mieszanką ziemniaczaną. Skończyło się na tym, że było go trochę za dużo, więc resztę położyłem na mięsie i cebuli. Posypałam od razu serem, żeby posmarował ziemniaki i namoczyła, mam maasdam. Cały ten splendor pieczono pod folią przez godzinę. Nie upiekłam sera