Kartoffeln mit Fleisch in Folie

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln mit Fleisch in Folie im Ofen? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für die Marinade vor.

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Mayonnaise, Pflanzenöl, Senf, gehackten Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden. Sie können Mayonnaise selbst herstellen, es wird schmackhafter und gesünder. Unterhalb der Schritte finden Sie einen Link zu hausgemachten Mayonnaise-Rezepten.

3. SCHRITT 3

   

   Alle Zutaten gründlich vermischen. Unsere Marinade ist fertig.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie alle anderen Zutaten vor.

5. SCHRITT 5

   

   Waschen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. In mittlere Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Schweinefleisch zur Marinade geben und gut vermischen. 1-2 Stunden marinieren lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wählen Sie einen beliebigen Käse. Hauptsache, er ist frisch, natürlich, enthält keine pflanzlichen Fette und schmilzt gut.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie den Boden und die Seiten der Auflaufform mit einer doppelten Schicht Folie aus und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Viele nützliche Informationen zur Verwendung von Aluminiumfolie erfahren Sie im Artikel am Ende des Rezepts. Kartoffelscheiben auf den Boden legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Fleisch und Marinade gleichmäßig darauf verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Decken Sie die Oberseite der Pfanne mit einem Foliendeckel ab. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse gebräunt ist. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Bitte orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihrer Ausrüstung. Lesen Sie mehr über die Bedienung von Öfen in einem separaten Artikel unter den Schritten. Kartoffeln und Fleisch unter Folie auf Portionsplatten legen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elisa Helga

18.11.2023

4.8

Das Gericht ist das Beste vom Besten, danke! Ich verrate Ihnen, wie man Kartoffeln mit Fleisch im Ärmel erfolgreich backt.

Natalia M

18.11.2023

4.5

Zum Abendessen habe ich Kartoffeln mit Fleisch in Folie gebacken. Aber ich habe das Fleisch einen Tag vorher mariniert. Ich hatte ein Stück Karbonat, dieser Teil ist ziemlich zäh, also habe ich die Fleischscheiben mit einem Hammer durch Frischhaltefolie geschlagen. Schweinefleisch wurde in Käsesauce unter Zugabe von frischem aromatischem Knoblauch, hausgemachtem Senf und Pflanzenöl mariniert. Ich habe einen Esslöffel Öl genommen, ich denke, das ist völlig ausreichend. Die Kartoffeln mit der vorbereiteten Kartoffelmischung bestreuen. Am Ende hatte ich etwas zu viel davon, also habe ich den Rest auf das Fleisch und die Zwiebeln gegeben. Ich habe den Käse gleich darüber gestreut, damit er sich über die Kartoffeln verteilt und sie einweicht, ich habe Maasdam. All diese Pracht wurde eine Stunde lang unter Folie gebacken. Ich habe den Käse nicht gebacken