Ziemniaki z wątróbką drobiową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ziemniaki z wątróbką drobiową? Przygotuj jedzenie. Lepiej jest wziąć świeżą wątróbkę drobiową. Wybieraj odmiany ziemniaków, które zachowują swój kształt podczas gotowania i nie rozmokną. Średniej wielkości cebula i marchewka. Będziemy gotować na kuchence, więc przygotuj patelnię z grubym dnem do duszenia.

2. KROK 2

   

   Opłucz wątrobę i osusz ją. Odetnij filmy i skrzepy krwi. Pociąć na małe kawałki. Postaw wybraną patelnię na ogniu, rozgrzej w niej olej roślinny i podsmaż wątróbkę drobiową, mieszając, aby równomiernie się usmażyła. Smażymy kilka minut, aż produkt zmieni kolor.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj - posiekaj cebulę, marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Dodaj warzywa do smażonej wątróbki drobiowej. Smaż warzywa z wątróbką, ciągle mieszając, przez 7 - 10 minut.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na kawałki - ja jednego ziemniaka kroję w osiem kostek. Do smażonej wątroby z warzywami dodajemy pokrojone ziemniaki. Dodaj gorącą wodę tak, aby przykryła ziemniaki w 2/3. Gotuj na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką przez dziesięć minut.

5. KROK 5

   

   Po dziesięciu minutach otwórz pokrywkę, dodaj sól i pieprz do smaku i zamieszaj. Opcjonalnie można dodać ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj ziemniaki z wątróbką drobiową pod zamkniętą pokrywką przez 10–15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą gotowe.

6. KROK 6

   

   Podawać gorące ziemniaki z wątróbką drobiową. To samodzielne danie, odpowiednie dla całej rodziny, w tym dzieci. Można to danie podawać ze świeżymi ogórkami, pomidorami lub domowymi piklami.

Komentarze do przepisu

Maksichka

26.08.2023

4.7

Praktyczny przepis oraz kurczak i dodatek do dania gotowe od razu, zachowam w skarbonce i na pewno wypróbuję, gdy tylko nadarzy się okazja. Ja najczęściej smażę wątróbkę drobiową z cebulą według tego przepisu i oddzielnie przygotowuję puree ziemniaczane.

Moderatorka Ksenia

26.08.2023

4.8

Na obiad zrobiłam ziemniaki z wątróbką drobiową. Miałem 500 gramów wątroby. Nie mierzyłem ziemniaków specjalnie na wagę, wziąłem je na oko. Gotowane na patelni wok. Pomimo minimalnego zestawu składników i łatwości przygotowania danie okazało się bardzo smaczne. Wątroba jest miękka i delikatna. Po 10 minutach duszenia ziemniaki zmiękły, ale nie wykipiały i zachowały swój kształt. Dziękuję bardzo za przepis! Kolacja wypadła wspaniale.

OlgaS

26.08.2023

4.7

Pyszne ziemniaki z wątróbką drobiową dla mojej rodziny. Wszystkim bardzo smakowała ta pieczeń. Przyjemny smak delikatnej wątróbki w połączeniu z ziemniakami i warzywami nadaje temu daniu niepowtarzalny smak i aromat. Dziękuję bardzo za przepis!