Kartoffeln mit Hühnerleber

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffeln mit Hühnerleber? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Es ist besser, frische Hühnerleber zu nehmen. Wählen Sie Kartoffelsorten, die beim Kochen ihre Form behalten und nicht matschig werden. Mittelgroße Zwiebeln und Karotten. Wir kochen auf dem Herd, also bereiten Sie zum Schmoren eine Pfanne mit dickem Boden vor.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Leber ab und trocknen Sie sie. Beläge und Blutgerinnsel abschneiden. In kleine Stücke schneiden. Stellen Sie die ausgewählte Pfanne auf das Feuer, erhitzen Sie das Pflanzenöl darin und braten Sie die Hühnerleber unter Rühren an, damit sie gleichmäßig gebraten wird. Einige Minuten braten, bis sich die Farbe des Produkts ändert.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Karotten schälen, hacken – Zwiebeln hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie Gemüse zur gebratenen Hühnerleber hinzu. Gemüse mit Leber unter ständigem Rühren 7 - 10 Minuten anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden – ich schneide eine Kartoffel in acht Würfel. Die gehackten Kartoffeln zur gebratenen Leber mit Gemüse geben. Heißes Wasser hinzufügen, sodass die Kartoffeln zu 2/3 bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel zehn Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach zehn Minuten den Deckel öffnen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Optional können Sie Piment und Lorbeerblatt hinzufügen. Die Kartoffeln mit Hühnerleber unter geschlossenem Deckel 10 – 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln fertig sind.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln mit Hühnerleber heiß servieren. Dies ist ein eigenständiges Gericht, das für die ganze Familie, auch für Kinder, geeignet ist. Sie können dieses Gericht mit frischen Gurken, Tomaten oder hausgemachten Gurken servieren.

Kommentare zum Rezept

Maksichka

26.08.2023

4.7

Ein praktisches Rezept und das Hähnchen und die Beilage sind gleich fertig, ich hebe es in meinem Sparschwein auf und probiere es bei Gelegenheit auf jeden Fall aus. Normalerweise brate ich Hühnerleber mit Zwiebeln nach diesem Rezept und bereite Kartoffelpüree separat zu.

Moderatorin Ksenia

26.08.2023

4.8

Zum Abendessen habe ich Kartoffeln mit Hühnerleber gemacht. Ich hatte 500 Gramm Leber. Ich habe die Kartoffeln nicht speziell nach Gewicht abgemessen, sondern nach Augenmaß. In einer Wok-Pfanne zubereitet. Trotz der minimalen Zutatenmenge und der einfachen Zubereitung war das Gericht sehr lecker. Die Leber ist weich und zart. Nach 10 Minuten Schmoren wurden die Kartoffeln weich, kochten aber nicht über und behielten ihre Form. Vielen Dank für das Rezept! Das Abendessen war großartig.

olgaS

26.08.2023

4.7

Leckere Kartoffeln mit Hühnerleber für meine Familie. Jeder liebte diesen Braten. Der angenehme Geschmack zarter Leber in Kombination mit Kartoffeln und Gemüse verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Vielen Dank für das Rezept!