Patatas con hígado de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer patatas con hígado de pollo? Prepara tu comida. Es mejor tomar hígado de pollo fresco. Elija variedades de patatas que mantengan su forma durante la cocción y que no se empapen. Cebollas y zanahorias de tamaño mediano. Cocinaremos en la estufa, así que prepare una cacerola de fondo grueso para guisar.

2. PASO 2

   

   Enjuague el hígado y séquelo. Cortar películas y coágulos de sangre. Cortar en pequeñas piezas. Coloca la sartén seleccionada al fuego, calienta en ella aceite vegetal y fríe el hígado de pollo, revolviendo para que se fríe uniformemente. Freír unos minutos hasta que cambie el color del producto.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas, picar las cebollas, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Agregue verduras al hígado de pollo frito. Freír las verduras con el hígado, revolviendo constantemente, durante 7 a 10 minutos.

4. PASO 4

   

   Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos; yo corto una patata en ocho cubos. Agrega las patatas picadas al hígado frito con verduras. Agrega agua caliente para que cubra las patatas 2/3. Cocine a fuego medio con la tapa cerrada durante diez minutos.

5. PASO 5

   

   Después de diez minutos, abre la tapa, agrega sal y pimienta al gusto y revuelve. Opcionalmente puedes añadir pimienta de Jamaica y laurel. Cocine a fuego lento las patatas con hígado de pollo bajo la tapa cerrada durante 10 a 15 minutos o hasta que las patatas estén listas.

6. PASO 6

   

   Sirva las patatas con hígado de pollo calientes. Se trata de un plato independiente, apto para toda la familia, incluidos los niños. Puedes servir este plato con pepinos frescos, tomates o encurtidos caseros.

Comentarios sobre la receta.

Maksichka

26.08.2023

4.7

Una receta práctica y el pollo y la guarnición se preparan enseguida, la guardaré en mi alcancía y definitivamente la probaré cuando surja la oportunidad. Yo suelo freír el hígado de pollo con cebolla según esta receta y preparo puré de patatas por separado.

Moderador Ksenia

26.08.2023

4.8

Para cenar hice patatas con hígado de pollo. Tenía 500 gramos de hígado. No medí las patatas específicamente por peso, las tomé a ojo. Cocinado en sartén wok. A pesar del conjunto mínimo de ingredientes y la facilidad de preparación, el plato resultó muy sabroso. El hígado es suave y tierno. Después de 10 minutos de guisado, las patatas se ablandaron, pero no se desbordaron y conservaron su forma. ¡Muchas gracias por la receta! La cena resultó genial.

olgas

26.08.2023

4.7

Deliciosas patatas con hígado de pollo para mi familia. A todos les encantó este asado. El agradable sabor del hígado tierno combinado con patatas y verduras le da un sabor y aroma únicos a este plato. Muchas gracias por la receta!