Wieprzowina z ziemniakami w kotle na kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić wieprzowinę z ziemniakami w kotle na kuchence? Przygotuj wszystkie produkty wymienione w przepisie. Ja użyłam karkówki, ale można wykorzystać dowolną część tuszy i danie i tak będzie pyszne. Jeśli masz zamrożone mięso, musisz je wyjąć z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Jeśli to możliwe, używaj małych lub średnich ziemniaków.

2. KROK 2

   

   Итак, мясо ополосните под проточной водой i обсушите бумажными салфетками. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w dużą kostkę, a marchewkę w plasterki lub grube plasterki.

3. KROK 3

   

   W kotle podgrzej bezwonny olej roślinny. Wyślij mięso do smażenia. Na dużym ogniu, ciągle mieszając, smaż na złoty kolor. Zajmie Ci to od 7 do 10 minut.

4. KROK 4

   

   Do wieprzowiny dodać marchewkę i cebulę.

5. KROK 5

   

   Mieszając, gotuj jeszcze około 5-10 minut.

6. KROK 6

   

   Jeśli masz duże ziemniaki, przekrój bulwy na pół lub na ćwiartki. Pomidory opłucz i pokrój w duże kawałki. Jeśli chcesz, najpierw obierz pomidory. Zwykle tego nie robię. Paprykę pokroić w kostkę. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki lub przepuść przez praskę. Do kotła włóż ziemniaki, pomidory i czosnek. Dodaj liść laurowy.

7. KROK 7

   

   Posolić wszystko do smaku, dodać adjika i inne ulubione przyprawy. Całość zalewamy wodą, wystarczy około jednej szklanki (zamiast wody można dodać do smaku sok pomidorowy lub koncentrat pomidorowy).

8. KROK 8

   

   Wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj na dużym ogniu.

9. KROK 9

   

   Zmniejsz płomień do minimum i gotuj ziemniaki z mięsem pod przykryciem przez około 30-40 minut.

10. KROK 10

    

    Następnie otwórz pokrywkę, zwiększ nieco ogień pod kociołkiem i pozostaw na kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania posypać posiekanymi ziołami.

11. KROK 11

    

    Zdejmij kocioł z pieca, przykryj pokrywką i odstaw na co najmniej 10 minut.

12. KROK 12

    

    Gotowy! Podawać na gorąco ze świeżymi warzywami i sałatkami.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

12.08.2023

4.8

Miałem kawałek szynki o wadze około 550 gramów. Postanowiłem ugotować wieprzowinę z ziemniakami na obiad w kotle na kuchence. Nie mam w domu kociołka, więc zastąpiłam go patelnią wok. Użyłem zielonej adjiki. Dodałam gotową mieszankę do mięsa z przypraw. Zetrzyłam pomidory na tarce i dodałam powstały przecier pomidorowy. Moje ziemniaki były dość duże, więc przekroiłam je na połówki, a część na ćwiartki. Oprócz wody dodałam kolejną łyżkę koncentratu pomidorowego. Danie okazało się niesamowicie smaczne. Mięso jest bardzo miękkie i delikatne. Ziemniaki doskonale przeniknęły smakiem sosu, dzięki czemu były bardzo apetyczne i smaczne. Danie okazało się trochę pikantne, ale każdemu ta pikantność przypadła do gustu. Mój syn zjadł dwie porcje. Zhemchuzhina, dziękuję bardzo za wspaniały przepis!