Zupa wieprzowa z kością

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę wieprzową z kością? Najpierw przygotuj niezbędne produkty. Wieprzowinę możesz zastąpić wołowiną, kurczakiem lub indykiem, ale pamiętaj, że w tym przypadku zmieni się czas gotowania i zawartość kalorii w daniu. Możesz zastąpić lub uzupełnić część warzywną według własnego gustu. Ryż możesz zastąpić wermiszelem, makaronem lub innymi zbożami, na przykład kaszą jaglaną lub gryczaną. albo możesz w ogóle nic nie dodawać.

2. KROK 2

   

   Żeberka wieprzowe dokładnie myjemy, kroimy na porcje. Żeberka można zastąpić innym mięsem wieprzowym z kością lub bez niej, np. łopatką, karkówką lub szynką.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz, opłucz i pokrój w średnią kostkę.

4. KROK 4

   

   Marchew umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce. W razie potrzeby możesz zmienić metodę cięcia.

5. KROK 5

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli, możecie w ogóle pominąć ją w zupie lub dodać całą cebulę na etapie smażenia wieprzowiny i wyrzucić ją na koniec.

6. KROK 6

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, zieloną cebulką lub zastosować mieszankę różnych ziół.

7. KROK 7

   

   Żeberka wieprzowe włóż do rondla, zalej czystą zimną wodą i postaw na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Następnie gotuj, usuwając pianę, przez około 50 minut, aż będzie gotowe. Dokładny czas gotowania zależy od stopnia nagrzania kuchenki i potrawy.

8. KROK 8

   

   Podczas gdy wieprzowina się gotuje, przygotuj pieczeń. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie przezroczysta. Dodać marchewkę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Smaż, mieszając, przez kolejne 3-5 minut.

9. KROK 9

   

   Do wrzącego bulionu włóż ziemniaki i umyty ryż. Doprowadzić zupę ponownie do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez około 15 minut.

10. KROK 10

    

    Włóż pieczeń do zupy. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-7 minut lub dłużej, aż warzywa będą ugotowane. W razie potrzeby posolić i popieprzyć zupę do smaku. Wyłącz ogrzewanie.

11. KROK 11

    

    Na patelnię dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

12. KROK 12

    

    Przykryj patelnię pokrywką i gotuj zupę przez około 10 minut.

13. KROK 13

    

    Gotową, pyszną zupę z żeberek wieprzowych przelać do misek, udekorować świeżymi ziołami i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

12.11.2023

4.8

Przy krojeniu mięsa zostały mi kości, zawsze robię z nich zupę. Dziś mam zupę wieprzową z kością według tego przepisu. Ugotowałam kości, oddzieliłam mięso, ale nie wykorzystałam całego bulionu. Okazał się bardzo tłusty, więc odcedziłam połowę bulionu i dodałam wrzącą wodę. Następnie dodałam ziemniaki i podsmażyłam. Kroję ziemniaki na mniejsze kawałki, córka prosi mnie o zrobienie małych kawałków. Któregoś dnia znalazłam w sklepie wermiszel w formie liter i cyfr – moja córka bardzo je uwielbia. Dlatego do zupy nie użyłam ryżu, tylko ten wermiszel. Córka jest zachwycona, a zupa pyszna i łapie literki) Zupa jest pyszna, dzieciom smakowała, mężowi także! Dziękuję za przepis!

Daria ☼

12.11.2023

4.6

Dziękuję za wspaniały przepis na każdy dzień! Zupa wieprzowa z kością zawsze dobrze komponuje się w naszej rodzinie na obiad. A zdradzę Ci sekret tego przepisu, spójrz:

VH

12.11.2023

4.7

Dziś zrobiłam zupę według Twojego przepisu, wyszła bardzo smaczna, dziękuję, chociaż makaron zastąpiłam pomidorami i następnym razem zmniejszę ilość ryżu.