뼈에 돼지고기 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   뼈에 돼지고기 수프를 요리하는 방법? 먼저 필요한 제품을 준비합니다. 돼지고기를 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조 고기로 대체할 수 있지만 이 경우 요리 시간과 요리의 칼로리 함량이 변경된다는 점을 명심하세요. 야채 부분은 취향에 맞게 대체하거나 보충하시면 됩니다. 쌀을 당면, 국수 또는 기장이나 메밀과 같은 기타 곡물로 대체할 수 있습니다. 아니면 아무것도 추가할 수 없습니다.

2. 단계 2

   

   돼지 갈비를 철저히 씻고 부분적으로 자릅니다. 갈비뼈를 뼈가 있거나 없는 다른 돼지고기(예: 어깨, 목 또는 햄)로 교체할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   흐르는 물에 감자를 붓으로 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 당근을 붓으로 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다. 원하는 경우 절단 방법을 변경할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 본인이나 아이가 양파를 좋아하지 않는다면 국물에서 양파를 아예 생략하거나 돼지고기 요리 단계에서 양파를 통째로 넣고 마지막에 버려도 된다.

6. 단계 6

   

   파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 원하는 경우 딜, 파 등 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   냄비에 돼지갈비를 넣고 깨끗한 찬물을 부어 센 불에 올려줍니다. 종기에 가져 오십시오. 그런 다음 요리가 완료될 때까지 약 50분 동안 거품을 걷어냅니다. 정확한 조리 시간은 스토브와 음식의 가열 정도에 따라 다릅니다.

8. 단계 8

   

   돼지고기를 익히는 동안 로스트를 준비합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 2~3분간 볶습니다. 당근, 토마토 페이스트 및 향신료를 추가합니다. 3-5분 더 볶으면서 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   끓는 육수에 감자와 씻은 쌀을 넣어주세요. 수프를 다시 끓여서 중간 불로 약 15분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    로스트를 수프에 넣습니다. 야채가 익을 때까지 5~7분 이상 모두 함께 조리하세요. 필요한 경우 수프에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 불을 끄세요.

11. 단계 11

    

    팬에 다진 파슬리를 추가합니다.

12. 단계 12

    

    팬에 뚜껑을 덮고 수프를 10분 정도 끓입니다.

13. 단계 13

    

    완성된 돼지갈비로 만든 맛있는 수프를 그릇에 붓고 신선한 허브로 장식하여 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

12.11.2023

4.8

고기를 썰다 보면 뼈가 남아서 항상 뼈로 국물을 끓여 먹곤 해요. 오늘은 이 레시피를 이용해 뼈에 돼지고기 수프를 만들어 봤습니다. 뼈를 삶아 고기를 분리했지만 육수는 다 사용하지 않았습니다. 기름기가 너무 많아서 육수를 반 정도 빼고 끓는 물을 넣었어요. 그 후에 감자를 넣고 볶았습니다. 나는 감자를 더 작게 자르고 딸은 나에게 작은 조각을 만들어달라고 요청합니다. 얼마 전 가게에서 문자와 숫자 형태의 당면을 발견했습니다. 제 딸이 그것을 매우 좋아합니다. 그래서 수프에는 밥을 사용하지 않고 이 당면을 사용했습니다. 딸아이가 기뻐하네요 국물이 맛있고 글자도 잘잡아요) 국물도 맛있고 아이들도 좋아하고 남편도 좋아했어요! 레시피 주셔서 감사합니다!

다리아 ☼

12.11.2023

4.6

매일 좋은 레시피 감사합니다! 뼈있는 돼지고기 수프는 항상 우리 가족의 점심 식사에 잘 어울립니다. 그리고 이 레시피의 비밀을 알려드리겠습니다.

VH

12.11.2023

4.7

오늘은 선생님 레시피대로 수프를 만들었는데 아주 맛있었어요. 감사합니다. 하지만 파스타를 토마토로 바꾸고 다음에는 밥 양을 줄여야겠습니다.