Kotlety z wątróbki wieprzowej
Szybkie, proste, tanie, ale nie mniej smaczne. Kotlety z wątróbki uwielbiam od dzieciństwa. Mama często robiła je na moją prośbę. To prawda, że wytwarza się go głównie z wątroby wołowej, ponieważ jest bogatszy w żelazo niż wieprzowina. Jest to bardzo ważne dla utrzymania poziomu hemoglobiny we krwi. Tak naprawdę nie martwię się, z której wątroby zrobić kotlety - niezależnie od tego, który wybierzesz, okaże się bardzo smaczny. Kotlety z wątróbki wieprzowej są być może bardziej delikatne i miękkie niż wątróbka wołowa. Cóż, wątroba wieprzowa kosztuje mniej.
Kalorie
139Kcal
Białko
15gram
Tłuszcz
7gram
Węglowodany
8gram
*Wartość odżywcza 1 porcji
Składniki
Porcje: 6
400гр
3łyżka
1łyżka
według Twojego gustu
według Twojego gustu
Przygotowanie krok po kroku
Czas gotowania: 40 minuty
KROK 1
Przygotuj składniki. Do przygotowania kotletów z wątróbki wieprzowej potrzebne będą: wątróbka wieprzowa, kasza manna, duże jajko, mielony czarny pieprz i sól.
KROK 2
Opłucz wątrobę wieprzową, osusz ją, usuń wszystkie filmy i przewody. Pociąć na małe kawałki.
KROK 3
Przełóż wątrobę wieprzową przez maszynę do mięsa i ubij w blenderze.
KROK 4
Do mięsa mielonego dodać jajko, semolinę, mielony pieprz i sól
KROK 5
Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 15 minut, aby kasza manna pęczniała.
KROK 6
Rozgrzej olej roślinny na patelni, wyłóż łyżką ciasto wątrobowe i uformuj małe kotlety. Smaż po 4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
Komentarze do przepisu
29.09.2023
Kotlety z wątróbki są bardzo smaczne i delikatne. Zwykle gotuję te kotlety z wątróbek drobiowych
29.09.2023
Moje kotlety z wątróbki wieprzowej wyszły delikatne i miękkie. Moje dzieci nie przepadają za wątróbką, ale kotlety zjadły ze smakiem. Najpierw namoczyłam wątrobę w zimnej wodzie, żeby pozbyć się goryczy. Następnie usunęła film. Pokroiłam na kawałki i wrzuciłam do blendera razem z jajkiem, cebulą, solą i pieprzem. Nie dodałem smalcu. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie. Przełożyłam do miski, dodałam mąkę i wszystko wymieszałam. Powstałą mieloną wątrobę wrzucamy na rozgrzaną patelnię, formując kotlety. Smażymy na 4 miejscu, 3-4 minuty z każdej strony. Można podawać z dowolnym dodatkiem. Mojej rodzinie bardziej smakuje z ryżem.
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Domowe chinkali w stylu gruzińskimBardzo smaczny, bardzo soczysty, z prostych składników, na danie główne!
- 3 godziny
- 15 Porcje
- 183 Kcal
- 625
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Posiekane kotlety z kurczakaPyszny, różowy, na lunch dla dzieci i dorosłych!
- 1 godziny
- 3 Porcje
- 297 Kcal
- 541
- Siekane kotleciki z kurczaka z seremRęcznie krojone, soczyste, miękkie i niesamowicie pyszne!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 474 Kcal
- 482
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Cienkie naleśniki z kwaśnym mlekiemPyszny dodatek do każdej popołudniowej przekąski lub śniadania.
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 275 Kcal
- 260
- Cienkie naleśniki z mlekiem i jajkamiNajsmaczniejsze, niedrogie, zwyczajne produkty!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 458 Kcal
- 883