Golonka w folii pieczona w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec golonkę w folii w piekarniku? Przygotuj niezbędne produkty. Weź niezbyt dużą golonkę, około 1 kg, w przeciwnym razie pieczenie zajmie dużo czasu. Użyj naturalnie sfermentowanego sosu sojowego. Musztarda może być absolutnie dowolna, a świeży czosnek zastępujemy czosnkiem w proszku. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Musztardę rozpuścić w sosie sojowym, dobrze wymieszać, aby nie było grudek. Marynata na golonkę jest gotowa.

3. KROK 3

   

   Umyj golonkę i wysusz. Za pomocą ostrego noża wykonaj kilka głębokich nacięć na skórze. Ta procedura pomoże zapobiec napinaniu skóry.

4. KROK 4

   

   Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

5. KROK 5

   

   W nacięcia włóż plasterki czosnku.

6. KROK 6

   

   Nie polecam solić golonki

7. KROK 7

   

   Na wierzchu ułóż liście laurowe. Można dodać także ulubione zioła i przyprawy, a także ziarna pieprzu lub plasterek cytryny.

8. KROK 8

   

   Szczelnie owiń folię. Zrób w nim kilka nakłuć wykałaczką, aby umożliwić ujście pary.

9. KROK 9

   

   Pieczemy gicz o wadze 1 kg przez około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Jeśli golonka waży więcej, piecz ją dłużej. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, folię należy odwinąć na około 20 minut przed końcem pieczenia. Podawać natychmiast, gdy golonka jest gorąca. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Urmida

09.12.2023

4.5

Najsmaczniejsze danie! Brawo autorze! Pysznie jest zapiekać golonkę w piwie, polecam.

Natalia M

09.12.2023

4.9

Mój mąż chciał spróbować ugotować golonkę w tandoor. Najodpowiedniejszym przepisem okazała się gicz w folii pieczona w piekarniku. Co więcej, pod przepisem autorka pisze, że to danie można ugotować na grillu. To był nasz eksperyment. Na marynowanie dano mi pół godziny) Tyle czasu, aby pokryć golonkę marynatą i nadziać ją czosnkiem. Marynowała w temperaturze pokojowej, następnie zawijała w folię i dawała mężowi do dalszego gotowania. Przy okazji dodałam do marynaty kolejną łyżkę ketchupu, żeby mięso szybciej się zamarynowało, a skórka na pewno była złocistobrązowa) Gicz leżała godzinę w piecu tandoor, po czym zdjęto folię i przez tlący się węgiel zarumieniła się kolejne 30 minut. Wyszło świetnie! Mięso stało się bardzo miękkie i delikatne, łatwo oddzielało się od kości. I co za zapach! A czosnek pachnie dymem) A w golonce najbardziej podoba mi się skórka, stała się taka rumiana, a jednocześnie miękka. Mięso smakuje wyśmienicie, pikantne i lekko pikantne. Polecam spróbować!

Liv

09.12.2023

4.5

Świetny przepis: proste i szybkie przygotowanie golonki do pieczenia! Możesz gotować dłużej, golonka będzie tylko lepsza)