호일에 넣어 오븐에 구운 돼지고기 너클

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 돼지고기 너클을 호일로 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 그다지 크지 않은 약 1kg의 생크를 가져 가십시오. 그렇지 않으면 굽는 데 많은 시간이 걸립니다. 자연발효간장을 사용합니다. 겨자는 모든 종류가 될 수 있으며 신선한 마늘을 마늘 가루로 대체합니다. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

2. 단계 2

   

   간장에 머스터드를 녹이고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다. 생크의 매리 네이드가 준비되었습니다.

3. 단계 3

   

   너클을 씻고 말리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 피부를 여러 번 깊게 자릅니다. 이 절차는 피부가 조여지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   틈새에 마늘 조각을 삽입합니다.

6. 단계 6

   

   나는 생크에 소금을 뿌리는 것을 권장하지 않습니다. 간장은 이미 충분히 짜다. 생크의 모든 면을 매리네이드로 넉넉하게 코팅합니다. 이 작업은 별도의 그릇에서 수행하거나 큰 호일 조각으로 덮은 후 내열 베이킹 접시에서 즉시 수행할 수 있습니다. 20-30분 동안 재워두세요.

7. 단계 7

   

   그 위에 월계수잎을 올려주세요. 좋아하는 허브와 향신료, 후추 열매 또는 레몬 조각을 추가할 수도 있습니다.

8. 단계 8

   

   호일을 단단히 감싸십시오. 증기가 빠져나갈 수 있도록 이쑤시개로 여러 번 구멍을 뚫습니다.

9. 단계 9

   

   1kg 생크를 180도에서 약 1.5시간 동안 굽습니다. 너클의 무게가 더 나가면 더 오래 굽습니다. 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 베이킹이 끝나기 약 20분 전에 호일 포장을 푸십시오. 생크가 뜨거울 때 즉시 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

우르미다

09.12.2023

4.5

가장 맛있는 요리! 잘했어요 작가님! 너클을 맥주에 구워먹어도 맛있으니 추천드려요.

나탈리아 M

09.12.2023

4.9

남편이 탄두르에서 돼지갈비 요리를 해보고 싶어했어요. 가장 적합한 요리법은 오븐에서 구운 호일로 만든 생크였습니다. 또한 저자는 조리법에 따라 이 요리를 그릴에서 요리할 수 있다고 썼습니다. 이것이 우리의 실험이었습니다. 양념하는 데 30분이 주어졌습니다.) 생크를 매리네이드로 덮고 마늘을 채울 시간이면 충분합니다. 그녀는 실온에 절인 다음 호일로 싸서 남편에게 주어 추가 요리를 하도록 했습니다. 그건 그렇고, 고기를 더 빨리 절이고 빵 껍질이 확실히 황금빛 갈색이되도록 매리 네이드에 케첩 한 스푼을 더 추가했습니다.) 생크는 탄두에서 한 시간을 보낸 다음 호일을 제거하고 연기가 나는 석탄에서 갈색으로 변했습니다. 또 30분. 정말 훌륭했습니다! 고기는 매우 부드럽고 부드러워졌으며 뼈에서 쉽게 분리되었습니다. 그리고 정말 향기가 나요! 그리고 마늘에서 연기 냄새가 납니다.) 그리고 제가 관절에서 가장 좋아하는 점은 피부입니다. 피부가 너무 붉게 변하면서 동시에 부드러워졌습니다. 고기 맛이 훌륭하고 매콤하며 약간 매콤합니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

리브

09.12.2023

4.5

훌륭한 레시피: 베이킹용 생크를 간단하고 빠르게 준비하세요! 더 오래 끓일 수 있습니다. 생크가 더 좋아질 것입니다)