Wieprzowina w cieście w piekarniku

Name: Wieprzowina w cieście w piekarniku
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 гр Wieprzowina; 2 łyżka Olej roślinny; 1 łyżka Masło; 0.5 łyżeczka Papryka; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól; 30 гр Mąka pszenna; 10 гр Koperek; 1 Jajka; 30 ml Mleko; 0.5 łyżeczka Kurkuma

Kolejny przepis na schab w cieście. Tym razem w piekarniku. Szczególnie zależy mi na kotletach. Ostatni raz robiłam z wieprzowiną, ale z serem i smażona. Tym razem zamiast sera dodałam do ciasta więcej przypraw i posiekanych ziół. A dla odmiany postanowiłam upiec go w piekarniku. To prawda, że kiedy gotujesz dania w cieście, smażenie jest nadal konieczne, w przeciwnym razie całe ciasto spłynie z mięsa podczas pieczenia i nie otrzymasz puszystej skórki. Czas smażenia skraca się po prostu do 1-2 minut z każdej strony. Mięso nie będzie jeszcze miało czasu się usmażyć, ale ciasto utworzy już skórkę wokół wieprzowiny.

55

8350

Kennedy’ego Rodrigueza

Autor przepisu

Kalorie

438kcal

Białko

19g

Tłuszcz

37g

Węglowodany

6g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

400гр

2łyżka

1łyżka

0.5łyżeczka

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Sól

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

według Twojego gustu

30гр

10гр

1

30ml

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Przygotuj składniki. Do ugotowania wieprzowiny w cieście w piekarniku będziemy potrzebować: miąższu wieprzowego (można użyć całego kawałka, a następnie pokroić go na niezbyt grube porcje, ja miałam gotowe sznycle wieprzowe), warzyw i masła do do smażenia, papryka, mielony czarny pieprz i sól.
KROK 2
Pokrój wieprzowinę na porcje. Mięso ubić młotkiem z obu stron. Kotlety posypać papryką, pieprzem i solą. Nie ma potrzeby dodawania dużej ilości soli i pieprzu, gdyż w cieście znajdą się także przyprawy.
KROK 3
Rzadkie ciasto. Do przygotowania ciasta potrzebne będą: duże jajko, mleko, mąka, koperek, kurkuma, mielony czarny pieprz i sól.
KROK 4
Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.
KROK 5
W misce połącz jajko, mleko, koperek, kurkumę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
KROK 6
Dodać mąkę i ponownie wymieszać.
KROK 7
Powinieneś otrzymać półlepką mieszaninę bez grudek.
KROK 8
Na patelni rozgrzej masło wraz z olejem roślinnym.
KROK 9
Zanurz kotlety w cieście.
KROK 10
Smażyć po obu stronach, aż pojawi się jasnozłota skórka przez 1-2 minuty.
KROK 11
Kotlety przełożyć na wyłożoną folią blachę do pieczenia.
KROK 12
Możesz wylać resztę ciasta na kotlety, żeby się nie zmarnowało. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut. Podawaj wieprzowinę na gorąco z dowolnym dodatkiem. Smacznego!