Schweinefleisch im Teig im Ofen backen

Name: Schweinefleisch im Teig im Ofen backen
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g Schweinefleisch; 2 esslöffel Pflanzenöl; 1 esslöffel Butter; 0.5 teelöffel Paprika; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz; 30 g Weizenmehl; 10 g Dill; 1 Eier; 30 ml Milch; 0.5 teelöffel Kurkuma

Ein weiteres Rezept für Schweinefleisch im Teig. Diesmal im Ofen. Ich bin besonders süchtig nach Koteletts. Das letzte Mal habe ich es mit Schweinefleisch gemacht, aber mit Käse und gebraten. Dieses Mal habe ich statt Käse mehr Gewürze und gehackte Kräuter zum Teig gegeben. Und zur Abwechslung habe ich beschlossen, es im Ofen zu backen. Allerdings ist beim Garen von Gerichten im Teig immer noch das Frittieren notwendig, da sonst beim Backen der gesamte Teig vom Fleisch abläuft und keine lockere Kruste entsteht. Die Bratzeit wird einfach auf 1-2 Minuten pro Seite verkürzt. Das Fleisch hat noch keine Zeit zum Braten, aber der Teig bildet bereits eine Kruste um das Schweinefleisch.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

438Kcal

Eiweiß

19gramm

Fett

37gramm

Kohlenhydrate

6gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

400g

2esslöffel

1esslöffel

0.5teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

schmecken

30g

10g

1

30ml

0.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Um Schweinefleisch im Teig im Ofen zu garen, benötigen wir: Schweinefleischbrei (Sie können ein ganzes Stück verwenden und es dann in nicht sehr dicke Portionen schneiden, ich hatte fertige Schweineschnitzel), Gemüse und Butter für Braten, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
SCHRITT 2
Das Schweinefleisch in Portionen schneiden. Das Fleisch mit einem Hammer auf beiden Seiten schlagen. Die Koteletts mit Paprika, Pfeffer und Salz bestreuen. Es ist nicht nötig, viel Salz und Pfeffer hinzuzufügen, da der Teig auch Gewürze enthält.
SCHRITT 3
Teig. Um den Teig zuzubereiten, benötigen wir: ein großes Ei, Milch, Mehl, Dill, Kurkuma, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.
SCHRITT 4
Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
SCHRITT 5
Ei, Milch, Dill, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 6
Mehl hinzufügen und erneut vermischen.
SCHRITT 7
Sie sollten eine halbviskose Mischung ohne Klumpen erhalten.
SCHRITT 8
In einer Bratpfanne die Butter zusammen mit dem Pflanzenöl erhitzen.
SCHRITT 9
Die Koteletts in den Teig tauchen.
SCHRITT 10
Auf beiden Seiten 1-2 Minuten braten, bis eine hellgoldene Kruste entsteht.
SCHRITT 11
Die Koteletts auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
SCHRITT 12
Sie können den restlichen Teig über die Koteletts gießen, damit er nicht verschwendet wird. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Servieren Sie das Schweinefleisch heiß mit einer beliebigen Beilage. Guten Appetit!