Makowa babeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Zmiel ciasto. Zmiel mak na kawałki w młynku do kawy. Powinno pozostać suche i kruche.

2. KROK 2

   

   Miękkie masło utrzeć z cukrem, aż masa będzie jasna.

3. KROK 3

   

   Dodawaj po 3 jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając za każdym razem.

4. KROK 4

   

   Do ciasta wsypać mak i cukier waniliowy. Rozbij pozostałe jajko.

5. KROK 5

   

   Wszystko razem ubijaj, aż będzie gładkie i puszyste.

6. KROK 6

   

   Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta

7. KROK 7

   

   Ubijaj, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Ciasto włóż do natłuszczonej i posypanej mąką formy do pieczenia. Piec około 50 minut w temperaturze 170°C.

9. KROK 9

   

   Glazura.

10. KROK 10

    

    Cukier puder wymieszać z limoncello i wrzącą wodą, dobrze wymieszać.

11. KROK 11

    

    W razie potrzeby można lekko podgrzać mieszaninę, aby stała się bardziej jednorodna.

12. KROK 12

    

    Gotowe ciasto lekko ostudzić i zdjąć z formy.

13. KROK 13

    

    Polewę polej babeczką.

Komentarze do przepisu

Natalia M

20.08.2023

4.9

Już od dawna chciałam upiec coś z makiem. Spodobał mi się ten przepis ze względu na prostotę i klasyczny zestaw składników do zrobienia babeczki. Ciasto wyrabia się szybko i wyraźnie, wyszło gęste i ma przyjemną konsystencję. Mak mieliłem w blenderze przez jakieś dwie minuty, ale nie rozumiałem, czy był zmielony, czy nie.) No cóż, przynajmniej po otwarciu pokrywy uniosła się chmura drobnych drobinek przypominających mąkę. Do ciasta dodałam mak i wymieszałam. Zamiast proszku do pieczenia wzięłam sodę i zalałam ją sokiem z cytryny, a dla smaku dodałam też do ciasta skórkę z cytryny. Pieczone co najmniej godzinę. Rezultatem była klasyczna babeczka. Dobrze tnie i nie kruszy się. Smakuje jak cytryna i mak) Wydawało mi się, że można trochę zmniejszyć ilość cukru, ale nie każdemu to odpowiada. Ogólnie babeczka wszystkim nam się podobała, była bardzo smaczna! Wewnątrz jest porowate, soczyste, lekko wilgotne. To po prostu niesamowite wypieki na rodzinne przyjęcia herbaciane. Dziękuję za przepis!