Pollock zapiekany z warzywami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec mintaja z warzywami w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Jeśli ryba jest zamrożona, rozmroź ją w temperaturze pokojowej lub jeszcze lepiej, zostaw ją w lodówce na noc. Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć dowolnego sosu pomidorowego.

2. KROK 2

   

   Wstępnie obrane i umyte marchewki zetrzeć na grubej tarce. Możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi.

3. KROK 3

   

   Obierz i umyj cebulę. Cebulę pokroić w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Blanszuj fasolkę szparagową we wrzącej wodzie przez 5 minut. Spuścić wodę. Jeśli fasola jest zamrożona, nie ma potrzeby jej rozmrażania przed blanszowaniem.

5. KROK 5

   

   Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygi. Paprykę pokroić w cienkie paski.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż przygotowaną cebulę i marchewkę na umiarkowanym ogniu, aż będzie na wpół ugotowana, od czasu do czasu mieszając.

7. KROK 7

   

   Na patelnię włóż fasolkę szparagową i paprykę, wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i dodać do garnka z warzywami. Dodać trochę soli, dodać bazylię i aromatyczne zioła, dobrze wymieszać. Możesz wziąć dowolne przyprawy i przyprawy według własnego gustu i preferencji.

9. KROK 9

   

   Warzywa dusić na małym ogniu przez 2 minuty.

10. KROK 10

    

    Dokładnie umyj rybę. Odetnij płetwy i ogon nożyczkami, usuń czarny film z wnętrza brzucha. Osusz rybę ręcznikami papierowymi. Pollocka pokroić na kawałki o pożądanej wielkości, dodać sól i wymieszać.

11. KROK 11

    

    Rybę ułożyć w naczyniu do pieczenia. Rozłóż równomiernie mieszankę warzywną na rybie. Do warzyw dodaj liść laurowy.

12. KROK 12

    

    Piec mintaja z warzywami w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut, aż będzie ugotowany. Czas gotowania może różnić się od podanego, ponieważ zależy od indywidualnych cech piekarnika. Należy to wziąć pod uwagę.

13. KROK 13

    

    Podawaj mintaja z warzywami z dowolnym dodatkiem lub jako osobne danie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

impreza

02.11.2023

4.8

Prosty przepis, ale dla mnie nowy. Zwykle po prostu duszę mintaja z marchewką i cebulą.

Maria

02.11.2023

5

Dzień dobry! Jak wiadomo, mintaj to zdrowa dietetycznie ryba, która zawiera wiele cennych mikroelementów, a także zawiera niewiele kości. Świeżo mrożony mintaj jest bardzo przystępny cenowo, nawet tańszy niż świeże ryby rzeczne (sandacz, karp srebrny) i sprzedawany jest bez głów, dzięki czemu powstaje minimalna ilość odpadów. Dziś na lunch przygotowaliśmy mintaja zapiekanego z warzywami w piekarniku. Mamy grudzień, świeże pomidory i papryka są już dość drogie, a do tego pochodzą z szklarni, więc korzystamy z własnych zapasów. Od wielu lat, bliżej września, kupujemy świeże warzywa (pomidory i paprykę) hurtowo i zamrażamy je, jest to bardzo wygodne. Mrożone pomidory bardzo łatwo obrać, wykonując nacięcie w kształcie krzyża i zanurzając je w ciepłej wodzie. Ponadto dania przygotowane z takich warzyw są znacznie smaczniejsze niż z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Wiem, że fasolkę szparagową można zamrozić, trzeba to wziąć pod uwagę na przyszłość... Sam mintaj jest trochę za suchy, więc trzeba go odpowiednio ugotować, aby np. ciasto podczas smażenia lub w tym przepisie warzywa to rekompensują. Zapach i smak cebuli w jedzeniu nie jest zbyt mile widziany w naszej rodzinie, więc go nie stosowałem. Dzięki temu, że marchewkę początkowo smażono razem z papryką i dużą ilością pomidorów (dodano 4 szt.), mintaj okazał się bardzo soczysty, aromatyczny i w dodatku niezbyt wodnisty. Sos okazał się bardzo smaczny. Bardzo dziękuję autorce za tak udany i łatwy do wykonania przepis!

Olgay198108

02.11.2023

4.6

Dobry przepis. Ryba z warzywami to bomba i zawsze zwycięska. Odżywczy i zdrowy))

Ira

02.11.2023

4.9

Takie pyszne danie! Pieczone warzywa, ryby nasączone aromatem przypraw i warzyw. Pyszny! Powiedz mi tylko swój sekret – nie do końca rozumiem – czy sól można zastąpić sokiem z cytryny? Dziękuję bardzo za przepis!

Tatiana

02.11.2023

4.8

Danie jest naprawdę ciekawe, ale dla mnie to bardzo nietypowe połączenie: ryby i warzyw. Warto spróbować... może ci się spodobać. W międzyczasie zaniosę to do K/K i podziękuję!