Pilaw w piekarniku z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pilaw w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Wybierz ryż długoziarnisty. Najlepiej na parze. Ten ryż się nie rozgotuje. Do pilawu można wykorzystać dowolną część kurczaka. Ugotuję pilaw na udach kurczaka.

2. KROK 2

   

   Kurczaka pokroić na małe kawałki. Wlej odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i połóż kurczaka. Smażyć na dużym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć pokrojone warzywa na gorącej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Smaż je przez 3-5 minut na średnim ogniu.

4. KROK 4

   

   W przygotowanym naczyniu do pieczenia ułóż smażonego kurczaka i pieczone warzywa. Do pieczenia przyjmij głęboką formę, ponieważ ryż podczas gotowania zwiększy swoją objętość. Forma może być ceramiczna, szklana lub metalowa. Nie ma potrzeby wstępnego smarowania formy olejem, ponieważ w smażonym kurczaku i warzywach jest już wystarczająca ilość oleju.

5. KROK 5

   

   Ryż dobrze przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. Woda po umyciu powinna pozostać klarowna. Odlej całą wodę z ryżu.

6. KROK 6

   

   Rozłóż umyty ryż na całej patelni równą warstwą. Dodaj kilka ząbków czosnku. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Jako przyprawę możesz wziąć gotowy zestaw do pilawu. Wszystkie zawarte w nim przyprawy są harmonijnie dobrane.

7. KROK 7

   

   Zalej wszystko gorącą wodą. Dlaczego gorąco? Jest to konieczne, aby nie doszło do nagłej zmiany temperatury gorącego kurczaka. W przeciwnym razie mięso może stać się twarde. A w gorącej wodzie proces gotowania pilawu rozpocznie się szybciej. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Folię można zdjąć na 10-15 minut przed końcem gotowania.

8. KROK 8

   

   Kieruj się swoim piekarnikiem. Spróbuj ryżu – jeśli jest gotowy, możesz go wcześniej wyjąć z piekarnika. Gotowy pilaw ułóż na talerzach i podawaj.

9. KROK 9

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

GeRa

19.10.2023

4.8

POPULARNE DANIE. Świetna opcja na lunch. Polecam przygotować ten pilaw z ryżu gotowanego na parze

tatyanochka2022

19.10.2023

4.9

Razem z mężem bardzo kochamy pilaw, więc gdy na stronie internetowej zobaczyliśmy przepis na pilaw w piekarniku z kurczakiem, to zaczęliśmy go gotować. Wziąłem pierś kurczaka, pokroiłem ją i usmażyłem na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie na patelnię dodałam cebulę i marchewkę i smażyłam wszystko razem przez 5 minut. Następnie ułożyłem mięso i warzywa na blasze do pieczenia. Na wierzch położyłam umyty ryż (miałam ryż krótkoziarnisty), czosnek, sól, zalałam wszystko gorącą wodą i włożyłam blachę do piekarnika. Moja blacha do pieczenia jest mała i ma niskie boki, więc nie było możliwe całkowite zakrycie ryżu wodą. Podczas gotowania musiałam dolać wody. Ryż wchłonął go i dobrze parował, stając się miękki i kruchy. Okazało się pyszne! Zjedliśmy pilaw z przyjemnością! Dziękuję bardzo za przepis!

Oksana Debda

19.10.2023

4.6

Ja też gotuję według podobnego przepisu, ale czasami zamiast filetu z kurczaka dodaję albo wieprzowinę, albo wołowinę, w zależności od tego, co jest pod ręką. Plo okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące, ale po prostu nie mogę sprawić, żeby było kruche.

Feruzolda

19.10.2023

5

Lżejsza wersja pilawu w piekarniku z kurczakiem – możesz go zjeść smacznie i zdrowo! Szybko. Smaczny. Dziękuję!