鶏肉とオーブンのピラフ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでピラフを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。玉ねぎとにんじんは皮をむき、流水で洗い汚れを落とします。長粒米を選びましょう。できれば蒸したもの。このお米は炊きすぎません。鶏肉のどの部位でもピラフに使えます。鶏もも肉でピラフを作ります。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を小さく切ります。熱したフライパンにサラダ油を少々入れ、鶏肉を入れます。強火で四面がきつね色になるまで揚げます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを細かく刻みます。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。切った野菜を少量の植物油を加えて熱したフライパンで炒めます。中火で3〜5分間揚げます。

4. ステップ 4

   

   準備しておいたグラタン皿にフライドチキンとロースト野菜を置きます。焼く場合はお米が炊いているうちにかさが増えてしまうので、深めの形にしましょう。型はセラミック、ガラス、または金属にすることができます。フライドチキンと野菜にはすでに十分な油が含まれているため、型に油を事前に塗る必要はありません。

5. ステップ 5

   

   お米は冷水で数回よく洗います。洗浄後の水は透明なままでなければなりません。お米から出た水をすべて切ります。

6. ステップ 6

   

   洗ったお米を鍋全体に均等に広げます。ニンニクを数片加えます。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。スパイスとして、既製のピラフキットを取ることができます。含まれているすべてのスパイスは調和して選択されています。

7. ステップ 7

   

   すべてをお湯で満たします。なぜ暑いのですか？これは、熱い鶏肉の温度が急激に変化しないようにするために必要です。そうしないと肉が硬くなってしまう可能性があります。そして、熱湯では、ピラフの調理プロセスがより速く始まります。フライパンをホイルで覆い、180度に予熱したオーブンに40分間入れます。調理が終了する10〜15分前にホイルを取り外してください。

8. ステップ 8

   

   オーブンに従ってください。お米を試してみてください。準備ができている場合は、早めにオーブンから取り出しても構いません。出来上がったピラフをお皿に盛り付けてお召し上がりください。

9. ステップ 9

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲラ

19.10.2023

4.8

人気の料理。ランチに最適なオプションです。このピラフはご飯から作ることをお勧めします。彼らが言うように、それは粒から粒までもろいことがわかります。

タチャノチカ2022

19.10.2023

4.9

私も夫もピラフが大好きなので、ウェブサイトで鶏肉を入れたオーブンピラフのレシピを見て、作り始めました。鶏の胸肉を切り、植物油できつね色になるまで揚げました。次に、玉ねぎとにんじんを鍋に加え、すべてを一緒に5分間炒めました。それから肉と野菜を天板に置きました。その上に洗った米（私は短粒米を使用しました）、ニンニク、塩を置き、すべてに熱湯を注ぎ、ベーキングシートをオーブンに置きます。うちの天板は小さくて側面が低いので、お米を完全に水で覆うことができませんでした。調理中に水を加える必要がありました。お米はそれを吸収してよく蒸し、柔らかくてほろほろになりました。美味しく出来上がりました！ピラフを喜んで食べました！レシピありがとうございます！

オクサナ・デブダ

19.10.2023

4.6

私も同様のレシピで料理しますが、鶏肉の代わりに、入手可能なものに応じて豚肉か牛肉を入れることもあります。プロはとても美味しくて満足のいくものになりましたが、私はそれをボロボロにすることができません。

フェルゾルダ

19.10.2023

5

鶏肉をオーブンで焼いたピラフの軽いバージョン - 美味しくて健康的に食べることができます。速い。美味しい。ありがとう！